Moste epler og søtpoteter
Oppskrift på smushed apples and søt potatoes, en enkel og næringsrik rett perfekt for høsten. Sunn, smakfull og enkel å lage.
Om denne retten
Denne enkle, men fantastiske retten kombinerer to nordiske høstfavoritter på en uventet og smakfull måte. De søtmyke søtpotetene får selskap av saftige, krydrede epleskiver for en perfekt balanse av sødme og syrlige toner. Resultatet er en varm, komfortabel og deilig rett som passer perfekt til en høstmiddag sammen med venner eller familien.
Ingredienser
- 2 store søtpoteter, skrellet og i terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1 Granny Smith eple - skrellet, kjernet og skivet
- 0,3 dl melk
Ingredienser
- 2 store søtpoteter, skrellet og i terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1 Granny Smith eple - skrellet, kjernet og skivet
- 0,3 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Legg søtpotetene i en middels stor kjele og fyll opp med nok vann til å dekke potetene. Kok opp, skru ned varmen til middels, og la småkoke i omtrent 20 minutter eller til de er møre. Fjern fra varmen, sil av vannet og sett til side.
- 2Smelt smør over lav varme i en liten kjele. Bland inn sukker, kanel og allehånde. Tilsett epleskivene, dekk til, og la småkoke i 5 minutter, eller til eplene er møre. Bland epleblandingen inn i de silte søtpotetene sammen med melken. Bland godt med en elektrisk mikser eller bare med en gaffel til potetene er most.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av søte og sure eplesorter for å få den perfekte syrlighetsbalansen.
- 2For en ekstra kremet konsistens, prøv å la potetblandingen småkoke litt lenger etter at melken er tilsatt.
- 3For en mer robust smak, bytt ut noe av melken med fløte eller rømme.
Serveringsforslag
Serveres best varm, toppet med litt finhakket persille eller valnøtter. En frisk, grønn salat med epler og hasselnøtter er et herlig følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moste epler og søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moste epler og søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moste epler og søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Moste epler og søtpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moste epler og søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moste epler og søtpoteter?▼
En porsjon av Moste epler og søtpoteter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
