Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem
Oppskrift på mostaccioli med en smakfull kjøttsaus og kremet soltørket tomatsaus. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørket rigatoni-pasta
- 3 ss olivenolje, delt
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g italiensk pølse, uten skinn
- 1 liten rød paprika, frøet og i tynne skiver
- 1 liten gul paprika, frøet og i tynne skiver
- 1 liten spansk løk, i tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 dl soltørkede tomater, hakket
- 1 liten spansk løk, hakket
- 1 tomat, grovhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2.5 dl kyllingkraft
- 2.5 dl tomatjuice
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 0.5 dl kremfløte
Ingredienser
- 450 g tørket rigatoni-pasta
- 3 ss olivenolje, delt
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g italiensk pølse, uten skinn
- 1 liten rød paprika, frøet og i tynne skiver
- 1 liten gul paprika, frøet og i tynne skiver
- 1 liten spansk løk, i tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 dl soltørkede tomater, hakket
- 1 liten spansk løk, hakket
- 1 tomat, grovhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2.5 dl kyllingkraft
- 2.5 dl tomatjuice
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 0.5 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Kok pastaen i saltet vann til den er al dente, ca. 6 til 8 minutter. Sil av vannet og ha pastaen i en stor bolle.
- I mellomtiden, mens pastaen koker, varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kjøttdeigen og pølsen til de er godt brunet og gjennomstekt. Ta kjøttblandingen ut av pannen og ha den i pastaen.
- Tilsett resten av olivenoljen i pannen og stek paprika og løk til de er gylne og møre. Bruk en hullsleiv til å overføre paprika og løk til pastaen.
- For å lage soltørket tomat- og kremsaus:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok opp de soltørkede tomatene og løken i 5 minutter.
- Tilsett tomat, hvitløk, kyllingkraft, tomatjuice og knust rød pepper, og la det småkoke for å redusere væsken med en fjerdedel.
- Tilsett fløten og kok i ett minutt til. Overfør forsiktig sausen til en foodprosessor eller blender. Kjør til den er jevn og glatt.
- Varm opp sausen i en kjele, og hell den deretter over pastaen og vend godt slik at alt blir dekket. Server varm.
Om denne retten
Mostaccioli med soltørket tomatsaus og krem er en klassisk italiensk pastarett som løfter smakene i enkle, hjemmelagde ingredienser. Denne retten kombinerer den dype, søtlige smaken av soltørket tomat med den lette, kremete sausen som smelter sammen med de al dente rigatoniene. Det er en perfekt, hjemmekoselig rett for en uformell middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rå italienske pølser for maksimal smak - skrell og knus dem før du steker dem sammen med kjøttdeigen.
- 2Tips 2: La den soltørkede tomatsausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg fullt ut og få en tykk, kremet konsistens.
- 3Tips 3: Krydre sausen forsiktig med knuste rød pepperflak for en liten, behagelig varme som balanserer den søtlige tomaten.
Serveringsforslag
Servér mostaccioli-retten med en frisk salat av grønn salat, cherrytomater og mozzarella for en komplett middag. Avslutt med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å rense ganen mellom de rike, smaksfulle bitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem?▼
Total tilberedningstid for Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem?▼
En porsjon av Mostaccioli med kjøttsaus og soltørket tomatkrem inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
