Mostaccioli for basilikaen
Oppskrift på mostaccioli til basilica, perfekt for en smakfull og tradisjonell italiensk rett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mostaccioli for basilikaen er en tradisjonell italiensk kakeoppskrift som stammer fra Campania-regionen. Disse deilige og dekorative kjekskakene er laget med rike, mørkestekte smaker som kakaopulver, mørke mandler og litt krydder. Perfekt som en hjemmelaget godbit, festlig dessert eller til å nyte sammen med en espresso.
Ingredienser
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,6 dl hvetemel
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl finmalte mandler
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1 teskje bakepulver
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,6 dl hvetemel
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl finmalte mandler
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1 teskje bakepulver
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl vann
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på en bakeplate.
- 2Sikt kakaopulveret gjennom en fin sil for å fjerne klumper. Bland det med mel, hvitt sukker, malte mandler, kanel, nellik og natron.
- 3Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og tilsett honning og 1/4 kopp vann. Rør til en jevn, klissete deig dannes. La den stå i ett minutt for å absorbere væsken.
- 4Hell deigen ut på en godt melet arbeidsflate og form den til et rektangel på 15 x 30 cm, ca. 0,6 cm tykt. Lett melet deigen og bruk en kjevle til å rulle over den en eller to ganger for å jevne ut. Kutt deigen i 3,8 cm brede strimler, og kutt deretter diagonalt for å lage diamantformer. Overfør til den forberedte bakeplaten.
- 5Stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 15 minutter. Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle.
- 6For å lage glasuren: Bland melis med resten av vannet i en liten kjele. Kok opp under omrøring av og til. Pensle over de avkjølte kakene. Glasuren vil krystallisere og stivne når den tørker.
Tips og Varianter
- 1Sikt kakaopulveret grundig for å unngå klumper i deigen.
- 2Mal gjerne mandlene selv for en rikere, friskere mandelmak.
- 3Tørk kakene litt ekstra i ovnen for et ekstra sprøtt resultat.
Serveringsforslag
Disse mostaccioli-kakene er utmerket som en avsluttende søt bit sammen med en kopp sterk, italiensk kaffe. De passer også utmerket til et glass Vin Santo for en autentisk italiensk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostaccioli for basilikaen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostaccioli for basilikaen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostaccioli for basilikaen?▼
Total tilberedningstid for Mostaccioli for basilikaen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostaccioli for basilikaen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostaccioli for basilikaen?▼
En porsjon av Mostaccioli for basilikaen inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
