Mostaccioli
Oppskrift på mostaccioli, en deilig italiensk pastarett med smakfulle ingredienser. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Mostaccioli er en tradisjonell, italiensk kake med et herlig, rikholdig preg. Laget med saftig appelsinzest, krydrede nøtter og mørk sjokolade, byr denne kaken på en forførende blanding av søt og krydret smak – et perfekt hjemmebakt godteri til høstens koselige kvelder eller for å glede gjester med.
Ingredienser
- 1. 3 store egg
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. Skallet av 1 appelsin
- 5. 10,7 dl hvetemel
- 6. 4,1 dl sukker
- 7. 2,4 dl valnøtter
- 8. 1,2 dl kakaopulver
- 9. 1 spiseskje bakepulver
- 10. 1 spiseskje malt kanel
- 11. 1 spiseskje malt nellik
- 12. 1 teskje malt muskatnøtt
- 13. 3/4 teskje kosher-salt
- 14. 1,2 dl sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 3 store egg
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. Skallet av 1 appelsin
- 5. 10,7 dl hvetemel
- 6. 4,1 dl sukker
- 7. 2,4 dl valnøtter
- 8. 1,2 dl kakaopulver
- 9. 1 spiseskje bakepulver
- 10. 1 spiseskje malt kanel
- 11. 1 spiseskje malt nellik
- 12. 1 teskje malt muskatnøtt
- 13. 3/4 teskje kosher-salt
- 14. 1,2 dl sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 22. I en liten bolle, visp sammen egg, kremfløte, olivenolje og revet appelsinskall.
- 33. Ha mel, sukker, valnøtter, kakaopulver, bakepulver, kanel, nellik, muskatnøtt og salt i en foodprocessor, og puls til valnøttene er i middels store biter. Tilsett eggeblandingen og sjokoladechips, og kjør videre til en tykk deig dannes.
- 44. Rull deigen til små kuler på størrelse med golfballer, og legg dem med minst 7,5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene. Stek, og snu dem halvveis i steketiden, i 15 til 17 minutter.
- 55. Overfør kokiene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt, ca. 20 minutter. Oppbevar i en lufttett boks i opptil 1 uke, eller frys dem ned i opptil 2 måneder. Deigen kan også lages på forhånd og fryses i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1For å få en deilig sprø bunn, sørg for å drysse litt hvetemel på stekebordet før du former bollene.
- 2La kjølekakene få hvile i 20 minutter før servering – dette gir dem en mykere og mer sjokoladete konsistens.
- 3Erstat valnøtter med mandler eller pekannøtter dersom du foretrekker en annen nøttesmak.
Serveringsforslag
Mostaccioli er et fantastisk tilbehør til en kopp varm, kremet kaffe eller et glass krydret, rødvin. Server gjerne de sprø, delikate kakene sammen med noen ekstra sjokoladeknapper eller litt melis drysset over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostaccioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostaccioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostaccioli?▼
Total tilberedningstid for Mostaccioli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostaccioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostaccioli?▼
En porsjon av Mostaccioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
