Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade
Oppskrift på mostaccioli, en deilig italiensk krydderkake med appelsin, nøtter og sjokolade. Perfekt til kaffe eller som dessert.
Foto av Stefan Prutsch på Pexels
Ingredienser
- 3 store egg
- 2,5 dl kremfløte
- 0,75 dl olivenolje
- Skall av 1 appelsin
- 11 dl hvetemel
- 4 dl sukker
- 2,5 dl valnøtter
- 1,25 dl kakaopulver
- 1 ss bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 1 ss malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 0,75 ts salt
- 1,25 dl sjokoladeknapper
Ingredienser
- 3 store egg
- 2,5 dl kremfløte
- 0,75 dl olivenolje
- Skall av 1 appelsin
- 11 dl hvetemel
- 4 dl sukker
- 2,5 dl valnøtter
- 1,25 dl kakaopulver
- 1 ss bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 1 ss malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 0,75 ts salt
- 1,25 dl sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Visp sammen egg, kremfløte, olivenolje og revet appelsinskall i en liten bolle.
- Ha mel, sukker, valnøtter, kakaopulver, bakepulver, kanel, nellik, muskatnøtt og salt i en foodprosessor. Puls til valnøttene er i middels store biter.
- Tilsett eggeblandingen og sjokoladeknappene, og kjør videre til en tykk deig dannes.
- Rull deigen til små kuler på størrelse med golfballer. Legg dem med minst 7,5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene.
- Stek kakene i 15 til 17 minutter, snu dem halvveis i steketiden.
- Overfør kakene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt, ca. 20 minutter.
- Oppbevar i en lufttett boks i opptil 1 uke, eller frys dem ned i opptil 2 måneder. Deigen kan også lages på forhånd og fryses i opptil 3 måneder.
Om denne retten
Mostaccioli er en tradisjonell italiensk kake med et herlig, rikholdig preg. Laget med saftig appelsinzest, krydrede nøtter og mørk sjokolade, byr denne kaken på en forførende blanding av søt og krydret smak – et perfekt hjemmebakt bakverk til høstens koselige kvelder eller for å glede gjester med.
Tips og Varianter
- 1For å få en deilig sprø bunn, sørg for å drysse litt hvetemel på bakebordet før du former kakene.
- 2La kakene få hvile i 20 minutter etter steking før servering – dette gir dem en mykere og mer sjokoladete konsistens.
- 3Erstatt valnøtter med mandler eller pekannøtter dersom du foretrekker en annen nøttesmak.
Serveringsforslag
Mostaccioli er et fantastisk tilbehør til en kopp varm, kremet kaffe eller et glass krydret rødvin. Server gjerne de sprø, delikate kakene sammen med noen ekstra sjokoladeknapper eller litt melis drysset over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade er omtrent 37 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 24 kaker porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade?▼
En porsjon av Mostaccioli: Italienske krydderkaker med sjokolade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
