Most Mashed Yucca med hvitløk
Lær hvordan du lager en deilig og smakfull mashed yucca med hvitløk. Perfekt som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.
Om denne retten
Yuca, eller kassava som den også kalles, er en fantastisk rotgrønnsak som er svært vanlig i latinamerikansk og karibisk mat. Denne lettkjøpte og næringsrike roten har en fantastisk, stivaktig konsistens som egner seg perfekt til å lage en luftig, kremete pure. Oppskriften her viser deg hvordan du kan bringe denne gode, tradisjonsrike smaken rett hjem til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1815 gram fersk yuca (også kalt kassava; helst 5 cm i diameter) eller 1360 gram frossen
- 1 3/4 til 5,3 dl varm melk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 2 teskjeer salt
Ingredienser
- 1815 gram fersk yuca (også kalt kassava; helst 5 cm i diameter) eller 1360 gram frossen
- 1 3/4 til 5,3 dl varm melk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Trim endene fra fersk yuca og skrell resten, fjern all voksaktig brun hud og den rosaaktige laget under.
- 2Kutt yuca i 7,5 cm tykke biter. Kok yuca i saltet vann til det dekker med 5 cm, til det er mørt og begynner å falle fra hverandre, ca. 50 minutter til 1 1/4 time.
- 3Sil av vannet og overfør til et skjærebrett. Del forsiktig de varme yucabitene i to på langs og fjern de tynne, treaktige kjernene.
- 4Sett yuca tilbake i kjelen med 1 3/4 kopper melk, hvitløk, sitrusjuice og salt. Mos yuca grovt, tilsett mer melk om ønskelig, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne den tykke, voksaktige skallet fra yucaen for å få tak i den mørke, rosaaktige kjernen som er spiselig.
- 2For å få den perfekte, luftige konsistensen er det viktig å være forsiktig når du deler opp de kokte bitene. Unngå å knuse kjernen, da den kan bli trevlet.
- 3Eksperimenter med ulike melktyper - prøv gjerne en blanding av melk og kremfløte for en rikere smak og tykkere tekstur.
Serveringsforslag
Denne kremet og smaksrike yucapurén er et fantastisk alternativ til vanlig potetmos. Server den gjerne sammen med stekt kjøtt, fisk eller grønnsaker for en næringsrik og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Most Mashed Yucca med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Most Mashed Yucca med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Most Mashed Yucca med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Most Mashed Yucca med hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Most Mashed Yucca med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Most Mashed Yucca med hvitløk?▼
En porsjon av Most Mashed Yucca med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
