Mosede rotgrønnsaker
Oppskrift på mashed root vegetables. Enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike mosede rotgrønnsakene er en sann feiring av høstens rikdom. De myke, søte røttene fra jordet får virkelig skinne i denne retten, som kombinerer aromatiske krydder og smørfyll til en nærende og komfortabel hovedrett. Med enkle ingredienser og ukomplisert tilberedelse, er dette en genial hverdagsrett som også passer ypperlig til høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 680 gram rutebeter, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 2. 2 store gulrøtter, skrelte og tynne skiver
- 3. 1 stor hvitløksfedd, skrelt
- 4. 1 laurbærblad
- 5. 680 gram russetpoteter, skrelte og skåret i 1-tommers biter
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 680 gram rutebeter, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 2. 2 store gulrøtter, skrelte og tynne skiver
- 3. 1 stor hvitløksfedd, skrelt
- 4. 1 laurbærblad
- 5. 680 gram russetpoteter, skrelte og skåret i 1-tommers biter
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok de første fire ingrediensene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de nesten er møre, omtrent 20 minutter. Tilsett potetene og fortsett kokingen til alle grønnsakene er veldig møre, omtrent 15 minutter til. Sil av vannet. Kast laurbærbladet. Sett grønnsakene tilbake i samme kjele. Rør rundt på middels varme for å la overflødig vann fordampe, i ca. 2 minutter. Tilsett smør; mos grønnsakene til de er nesten jevne. Bland inn 1 ss persille. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen på lav varme, rør ofte.) Overfør grønnsakene til en bolle. Strø over resten av persillen.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, like store biter for jevn koking.
- 2Bruk bare friske, ferske laurbærblad for best aroma og smak.
- 3For ekstra kremete konsistens, mosis grønnsakene med en potetmoser fremfor å bare riste.
Serveringsforslag
Dette mosede grønnsaksfatet passer perfekt sammen med et saftig, stekt kjøttstykke eller krydret kjøttboller. Topp med litt ekstra fersk persille for en frisk avslutning.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Mosede rotgrønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Mosede rotgrønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
