Ingredienser
- 0.8 dl valnøtter
- 2.4 dl most potet, romtemperert
- 4 hvitløksfedd, finrevet
- 1 ts finrevet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- 1 ss finhakket gressløk
- Pita-chips og/eller agurkskiver (til servering)
Ingredienser
- 0.8 dl valnøtter
- 2.4 dl most potet, romtemperert
- 4 hvitløksfedd, finrevet
- 1 ts finrevet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Kosher-salt
- 1 ss finhakket gressløk
- Pita-chips og/eller agurkskiver (til servering)
Slik gjør du:
- Rist valnøttene i en tørr liten stekepanne over middels varme. Rør om jevnlig til de er gyldne, ca. 5 minutter.
- La valnøttene avkjøle, og finhakk dem.
- Bland poteter, hvitløk, sitronskall, sitronsaft, 3 ss olivenolje og 2 ss varmt vann i en middels stor bolle.
- Smak til med salt.
- Drypp Skordaliaen med ekstra olivenolje og topp med gressløk og ristede valnøtter.
- Server med pitachips og agurkskiver.
Om denne retten
Gresk potetmos Skordalia er en klassisk gresk forrett som kombinerer den kremete teksturen til potetmos med den nøtteaktige smaken av ristede valnøtter og den aromatiske friskheten fra hvitløk og sitron. Denne retten er et smakfullt resultat av enkle, men velvalgte ingredienser som bringer den greske kjøkkentradisjonens rike historie til live i en enkel, velbalansert dipp.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, kokte poteter for den perfekte, kremete konsistensen.
- 2Det er viktig å riste valnøttene grundig for å få frem den nøtteaktige aromaen og sørge for en god kontrast til den myke Skordaliaen.
- 3Eksperimenter med å bruke ulike urter som dill, persille eller oregano for å gi retten din en personlig vri.
Serveringsforslag
Gresk potetmos Skordalia er en utmerket forrett som passer perfekt til en gresk-inspirert meze med salt-og-pepper kalamataoliven, tzatziki og sprøstekt pitabrød. Server gjerne også retten med et glass tørr hvitvin for å løfte de friske, syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk potetmos Skordalia med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk potetmos Skordalia med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk potetmos Skordalia med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Gresk potetmos Skordalia med valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk potetmos Skordalia med valnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresk potetmos Skordalia med valnøtter?▼
En porsjon av Gresk potetmos Skordalia med valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
