Ingredienser
- 2 russetpoteter (bakepoteter), skrelt og i terninger
- 1-2 store pastinakker, skrelt og i terninger
- Salt
- Hvit pepper
- 1 ss usaltet smør
- 1.8 dl revet ekstra skarp hvit cheddar
- 1.2 dl helmelk
- Nykvernet muskatnøtt
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4.7 dl kalkunbuljong
- 1-2 ss Worcestershire-saus
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 russetpoteter (bakepoteter), skrelt og i terninger
- 1-2 store pastinakker, skrelt og i terninger
- Salt
- Hvit pepper
- 1 ss usaltet smør
- 1.8 dl revet ekstra skarp hvit cheddar
- 1.2 dl helmelk
- Nykvernet muskatnøtt
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4.7 dl kalkunbuljong
- 1-2 ss Worcestershire-saus
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Dekk potetene og pastinakken med kaldt vann i en stor kjele.
- Kok opp, salt vannet og kok til grønnsakene er møre på gaffel.
- Sil av vannet og ha dem tilbake i kjelen.
- Mos poteter og pastinakk med smør, ost og melk.
- Krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
- Rør inn gressløken.
- Sett en liten til middels stor kjele over middels varme og tilsett smør.
- Når smøret er smeltet, dryss over melet og bland med en tresleiv til det ser ut som våt sand.
- Rør i et par minutter.
- Visp inn kraften, og pass på å få det ned i hjørnene av kjelen.
- La det småkoke i noen minutter.
- Tilsett Worcestershire-sausen og krydre med salt og pepper.
- Server de mosede potetene og pastinakken med den ferdige sjyen.
Om denne retten
Disse mosede potetene og pastinakken med ost er et nydelig tilbehør som gir en moderne vri på tradisjonell husmannskost. De søtlige røttene gir en fyldig og raffinert smak, som kombineres perfekt med den skarpe og kremete ostesmaken. Retten er enkel å lage, men smaker langt mer avansert enn du skulle tro – en sann vinner for de som ønsker et hjemmelaget, smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitet ekstra skarp hvit cheddar for å få mest mulig intensitet i ostesmaken.
- 2Tips 2: Ikke mos potetene og pastinakken for mye – la dem beholde litt struktur for en bedre konsistens.
- 3Tips 3: Bruk litt Worcestershire-saus i sjyen for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
De mosede potetene og pastinakken passer perfekt sammen med et saftig, grillet kyllinglår eller en rødvinsbrasert kjøttrett. Server gjerne med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy?▼
En porsjon av Mosede poteter og pastinakk med cheddar og sjy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
