Mosede poteter og epler
En deilig oppskrift på mosede poteter og epler, perfekt som tilbehør eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne retten er en hyggelig oppskrift med tradisjonelle norske smaker, hvor søte epler og smørkokte poteter smelter sammen. Mosede poteter og epler er en klassisk norsk husmannskost som bringer hjertevarme og nostalgi til middagsbordet. Kombinasjonen av den luftige potetmosen og de myke, karmeliserte eplene gjør denne retten til en sann høstfavoritt.
Ingredienser
- 4,7 dl vann, delt
- 1 teskje brunt sukker
- 1 liten sitron, delt og presset, halvdelene til side
- 1 stort eple (for eksempel Honey Crisp), skrelt og hakket
- 4 store bakepoteter, skrelt og hakket
- 14,2 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl vann, delt
- 1 teskje brunt sukker
- 1 liten sitron, delt og presset, halvdelene til side
- 1 stort eple (for eksempel Honey Crisp), skrelt og hakket
- 4 store bakepoteter, skrelt og hakket
- 14,2 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 2 kopper vann, brunt sukker, sitronsaft, de pressede sitronhalvdelene og epler i en kjele på middels høy varme til eplene er møre, ca. 10 til 12 minutter. Kast de brukte sitronhalvdelene; sil av væsken og hold eplene varme.
- 2Kok potetene med 6 kopper vann i en stor kjele på middels høy varme til de er møre, ca. 15 til 20 minutter. Sil av vannet.
- 3Mos potetene og eplene sammen med en presse eller håndmiksar.
- 4Rør inn smør, kremfløte, salt og nykvernet svart pepper i den moste blandingen av poteter og epler. Hvis ønskelig, hold det varmt i en ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i opptil 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg et syrlig,fast eple for best resultat - Honeycrisp er et godt valg. Moser du eplene sammen med potetene, får du en deilig, kremet konsistens. Tilsett litt av kokevannet fra eplene for ekstra smak og fuktighet. Ikke spar på smør og kremfløte - det gir potetmosen en fantastisk, fyldig tekstur.
Serveringsforslag
Server de mosede potetene og eplene som en tradisjonell norsk lapskaus, med grove, ristet brødskiver eller pannestekt flesk på siden. En frisk, grønn salat tilfører en deilig kontrast til den søte, kremet retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter og epler?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter og epler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter og epler?▼
En porsjon av Mosede poteter og epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
