Ingredienser
- 4.7 dl vann, delt
- 1 ts brunt sukker
- 1 liten sitron, delt og presset
- 1 stort eple (f.eks. Honeycrisp), skrelt og hakket
- 4 store bakepoteter, skrelt og hakket
- 14.2 dl vann
- 3 ss smør
- 3 ss kremfløte
- 1 ts salt
- 1 ss malt svart pepper
Ingredienser
- 4.7 dl vann, delt
- 1 ts brunt sukker
- 1 liten sitron, delt og presset
- 1 stort eple (f.eks. Honeycrisp), skrelt og hakket
- 4 store bakepoteter, skrelt og hakket
- 14.2 dl vann
- 3 ss smør
- 3 ss kremfløte
- 1 ts salt
- 1 ss malt svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp 4.7 dl vann, brunt sukker, sitronsaft og epler i en kjele på middels høy varme. Tilsett de pressede sitronhalvdelene. Kok til eplene er møre, ca. 10-12 minutter.
- Fjern de brukte sitronhalvdelene. Sil av væsken og hold eplene varme.
- Kok potetene med 14.2 dl vann i en stor kjele på middels høy varme til de er møre, ca. 15-20 minutter. Sil av vannet.
- Mos potetene og eplene sammen med en potetpresse eller håndmikser.
- Rør inn smør, kremfløte, salt og nykvernet svart pepper i den moste blandingen. Hvis ønskelig, hold det varmt i en ovn på 175 °C i opptil 20 minutter.
Om denne retten
Denne retten er en hyggelig oppskrift med tradisjonelle smaker, hvor søte epler og smørkokte poteter smelter sammen. Mosede poteter og epler er en klassisk husmannskost som bringer hjertevarme og nostalgi til middagsbordet. Kombinasjonen av den luftige potetmosen og de myke, karamelliserte eplene gjør denne retten til en sann høstfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Velg et syrlig, fast eple for best resultat – Honeycrisp er et godt valg. Moser du eplene sammen med potetene, får du en deilig, kremet konsistens. Tilsett litt av kokevannet fra eplene for ekstra smak og fuktighet. Ikke spar på smør og kremfløte – det gir potetmosen en fantastisk, fyldig tekstur.
Serveringsforslag
Server de mosede potetene og eplene som tilbehør til tradisjonell norsk mat, for eksempel lapskaus, stekt flesk eller pølser. En frisk, grønn salat tilfører en deilig kontrast til den søte, kremete retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter og epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter og epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter og epler?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter og epler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter og epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter og epler?▼
En porsjon av Mosede poteter og epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
