Mosede poteter med persillerot og gulrøtter
Lær hvordan du lager deilige mosede poteter med pastinakk og gulrøtter. En sunn og smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Mosede poteter er en klassisk, norsk hverdagsrett som setter smakfulle, lokale grønnsaker i sentrum. Denne retten stammer fra landlige tradisjoner hvor man utnyttet sesongbaserte rotgrønnsaker, og forener den søte, jordlige smaken av pastinakk og gulrot med den kremet teksturen av mosede poteter. Sammen skaper de en enkeltrett som er både nærende og komfortabel.
Ingredienser
- 1. 1815 gram russetpoteter, skrelt, delt i 2-tommers biter
- 2. 905 gram pastinakk, skrelt, delt i 2-tommers biter
- 3. 2 mellomstore gulrøtter, skrelt, finrevet (ca. 2,4 dl)
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) smør, romtemperert
- 5. 1,8 dl helmelk
Ingredienser
- 1. 1815 gram russetpoteter, skrelt, delt i 2-tommers biter
- 2. 905 gram pastinakk, skrelt, delt i 2-tommers biter
- 3. 2 mellomstore gulrøtter, skrelt, finrevet (ca. 2,4 dl)
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) smør, romtemperert
- 5. 1,8 dl helmelk
Fremgangsmåte
- 11. Kok poteter og pastinakk i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet. Ha poteter og pastinakk tilbake i kjelen. Mos til en jevn masse. Bland inn revet gulrot. Rør inn smør, deretter melk. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle og server.
- 22. Kok poteter og pastinakk i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet. Ha poteter og pastinakk tilbake i kjelen. Mos til en jevn masse. Bland inn revet gulrot. Rør inn smør, deretter melk. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst russet poteter da de gir en mer kremete og luftig konsistens.\nFor enda mer smak, prøv å steke pastinakk og gulrot i smør før de moses sammen med potetene.\nEn klype nøttemuskat eller en klype tørket persille kan løfte smaken ytterligere.
Serveringsforslag
Mosede poteter med pastinakk og gulrot er en utmerket ledsager til saftige, stekte kjøttretter eller dampet fisk. Prøv for eksempel å servere dem sammen med sennepsstekt torsk og et friskt salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter med persillerot og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter med persillerot og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter med persillerot og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter med persillerot og gulrøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter med persillerot og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter med persillerot og gulrøtter?▼
En porsjon av Mosede poteter med persillerot og gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
