Mosede poteter med ristet chili og koriander
Oppskrift på kremete mosede poteter med frisk koriander og smakfulle ristede chili for en spennende vri på klassisk tilbehør.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 2 poblano-chilipepper
- 1 kg poteter, skrelt og delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 2.5 dl melk og fløte, lunken
- 60 g smør, romtemperert
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 poblano-chilipepper
- 1 kg poteter, skrelt og delt i fire
- 3 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 2.5 dl melk og fløte, lunken
- 60 g smør, romtemperert
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Grill chiliene over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider.
- Pakk dem inn i en papirpose og la dem stå i 10 minutter.
- Skrell og fjern frøene fra chiliene; hakk dem grovt.
- Kok poteter og hvitløk i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 35 minutter.
- Sil av vannet.
- Overfør poteter og hvitløk til en bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk til blandingen er glatt.
- Rør gradvis inn melk og fløte.
- Tilsett smør og pisk til det er smeltet.
- Rør inn de hakkede chiliene og korianderen.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Mosede poteter er et klassisk tilbehør som kan løftes til nye høyder. Disse luftige, krydrede potetene er en sann glede for ganen, med en balansert kombinasjon av deilig ristet chili og frisk koriander. De er perfekte for enhver anledning – enten du ønsker å imponere gjestene dine på en middag eller bare vil nyte en utsøkt hverdagsopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk melne poteter for den perfekte, luftige konsistensen.
- 2Sørg for å grille chiliene grundig for en dyp, røstet smak.
- 3Bruk en elektrisk mikser for å oppnå en silkemyk, kremet puré.
Serveringsforslag
Servér de mosede potetene som tilbehør til middagen, gjerne sammen med et glass crisp hvitvin eller et glass iskaldt øl. De komplimenteres også godt av en frisk, grønn salat eller en enkel, asparges-basert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter med ristet chili og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter med ristet chili og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter med ristet chili og koriander?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter med ristet chili og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter med ristet chili og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter med ristet chili og koriander?▼
En porsjon av Mosede poteter med ristet chili og koriander inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
