Ingredienser
- 12 sjalottløk, uten skrell
- 1 stort hvitløkshode, ytterhuden fjernet, men hodet er intakt
- 4 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 1,5 kg (omtrent 6 store) bakepoteter
- 6 ss usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 12 sjalottløk, uten skrell
- 1 stort hvitløkshode, ytterhuden fjernet, men hodet er intakt
- 4 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 1,5 kg (omtrent 6 store) bakepoteter
- 6 ss usaltet smør, myknet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- I en bolle blandes sjalottløk, ett hvitløkshode, 1 ss av oljen, samt salt og pepper etter smak.
- Pakk sjalottløk og hvitløk godt inn i aluminiumsfolie og stek dem midt i ovnen i 45 minutter.
- Ta pakken forsiktig ut og la sjalottløk og hvitløk avkjøles til de kan håndteres.
- Skrell sjalottløk og hvitløk, og mos dem i en food processor.
- Skrell potetene og del dem i 1,5 cm store biter.
- I en kjele kombineres potetbitene med nok kaldt vann til å dekke dem med 5 cm vann.
- Kok opp vannet, tilsett salt etter smak, og la potetene småkoke i 15 minutter, eller til de er veldig møre.
- Sil av vannet, og reserver omtrent 2,5 dl av kokevannet.
- Kjør potetene gjennom en presse eller en food mill med grov skive over i en bolle.
- Rør inn hvitløkmosen, de resterende 3 ss med olje, smør, salt og pepper etter smak.
- Tilsett nok av det reserverte kokevannet til å oppnå ønsket konsistens.
Om denne retten
Disse mosede potetene med hvitløk og sjalottløk er et nydelig tilbehør som tar enkle råvarer og forvandler dem til en smakfull rett. Denne enkle, men utrolig velsmakende retten passer perfekt til å servere som tilbehør til stekt fisk eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke saftige sjalottløk og et helt hvitløkshode for å få den deilige, intense smaken.
- 2La potetene småkoke i litt vann til de er veldig møre, slik at de blir perfekt kremete når du moser dem.
- 3Bruk det reserverte kokevannet for å justere konsistensen på mosen - da får du en deilig, glatt og luftig tekstur.
Serveringsforslag
Denne potetmosen passer utmerket sammen med stekt eller ovnsbakt hvit fisk, som torsk eller kveite. Garner retten med noen friske, grønne urter som persille eller dill for en fin kontrast i farge og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med hvitløk og sjalottløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
