Mosede poteter med blomkål
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull potetmos med blomkål. Perfekt for en sunnere variant av tradisjonell potetmos. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Mosede poteter med blomkål er en klassisk, men likevel litt undervurdert norsk hverdagsrett. Kombinasjonen av kremeraktig, mør potet og den sprø, søtlige blomkålen gir en fortryllende tekstur og smaksbalanse. Denne enklere retten er perfekt som et avbrekk fra tunge, kjedelige middager, og gjør seg like godt som en hverdagsmat som på det finere middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 680 gram Yukon Gold-poteter
- 2. 1 liten hodekål (ca. 905 gram), delt i 1-tommers buketter
- 3. 1,6 dl 1 % melk
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. Salt og nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 680 gram Yukon Gold-poteter
- 2. 1 liten hodekål (ca. 905 gram), delt i 1-tommers buketter
- 3. 1,6 dl 1 % melk
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. Salt og nykvernet pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Skrell potetene og kutt dem i 5 cm store biter. Legg dem i en damkorg og damp i 10 minutter. Tilsett blomkålen i korgen, og kok til potetene og blomkålen er møre når du stikker en kniv i dem, omtrent 15 minutter til.
- 22. Varm opp melk og smør i en liten kjele. Ha de kokte grønnsakene og den varme melken i en stor gryte eller bolle, og mos med en potetstapper til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den beste konsistensen - de er ekstra kremet og moser seg fint.\nDamp potetene og blomkålen sammen for å utnytte den naturlige søtsmaken i blomkålen.\nSløs ikke bort melken - den bidrar til å gi mosede poteter en luftig, lun tekstur.
Serveringsforslag
Mosede poteter med blomkål er en komplett rett i seg selv, men nyter godt av et par enkle tilbehør. Server den gjerne med et par skiver sprøstekt spekeskinke eller noen knuste valnøtter for å tilføre litt ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter med blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter med blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter med blomkål?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter med blomkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter med blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter med blomkål?▼
En porsjon av Mosede poteter med blomkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
