Ingredienser
- 680 g søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 455 g Yukon Gold- eller Idaho-poteter, skrelt og delt i biter
- 4 ss kremfløte, smør eller kyllingkraft
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Revet appelsinskall (valgfritt)
- Fersk pepperrot (valgfritt)
Ingredienser
- 680 g søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 455 g Yukon Gold- eller Idaho-poteter, skrelt og delt i biter
- 4 ss kremfløte, smør eller kyllingkraft
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Revet appelsinskall (valgfritt)
- Fersk pepperrot (valgfritt)
Slik gjør du:
- Dekk søtpotetene og Yukon Gold-potetene med vann og kok opp.
- La dem småkoke i 20 minutter eller til de er akkurat møre.
- Sil av vannet og legg potetene tilbake i kasserollen, på lav varme.
- Bruk en potetstapper til å mose de søte og vanlige potetene sammen med smør, fløte eller buljong, avhengig av kostholdet ditt.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- For en voksenversjon, ta ut halvparten av porsjonen og la den være naturell.
- Tilsett deretter revet appelsinskall, fersk pepperrot eller din egen favorittkrydder i voksenversjonen.
Om denne retten
Disse mosede søtpotetene og gulpotetene er selve essensen av norsk komfortmat. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets matmangel, da kokkene måtte kreativt kombinere enkle, jordnære ingredienser til næringsrike retter. I dag står retten fortsatt sterkt i norske hjemmekjøkken som en deilig, koselig hverdagsrett som passer til både store og små.
Tips og Varianter
- 1Prøv å koke søtpotetene og gulpotetene hver for seg, så de får ulik konsistens – de søte potetene bør være litt mørere for å gi deilig sødme.
- 2Ta vare på kokevannet fra søtpotetene, det kan gi ekstra sødme og fylde til mosepureen.
- 3Krydre gjerne den voksne versjonen med litt revet appelsinskall eller finhakket fersk pepperrot for en frisk, peppret syrlig kontrast.
Serveringsforslag
De mosede potetene passer perfekt som et næringsrikt, hjemmekoselig tilbehør sammen med for eksempel stekt laks, karbonadekaker eller en deilig, kremet lapskaus. Et glass lettøl eller et glass kjølig, fruktbasert saft kompletterer måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter med søtpotet og gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter med søtpotet og gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter med søtpotet og gulrot?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter med søtpotet og gulrot er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter med søtpotet og gulrot vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter med søtpotet og gulrot?▼
En porsjon av Mosede poteter med søtpotet og gulrot inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
