Mos og rosenkål med cheddar
En enkel oppskrift på mosede poteter og pastinakk med smak av cheddar. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en varmende høstrett.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske retten kombinerer den deilige, næringsrike smaken av bakepoteter og pastinakk med den intense, smakfulle osten cheddar. Opprinnelig fra vestlandsregionen, er denne retten en perfekt vinterkomfort som metter godt og varmer sjelen. Med den nydelige, kremete mosen og den rike, fylte brun sausen er dette en rask og enkel rett som sørger for at du har mer tid til å nyte det som betyr aller mest - familien og venner rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 2 bakepoteter, skrelte og i terninger
- 1 til 2 store pastinakker, skrelte og i terninger
- Salt og hvit pepper
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1,8 dl revet ekstra, ekstra, ekstra-sharp hvit Cheddar
- 1,2 dl hel melk
- Nykvernet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- Sjy, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl kalkunbuljong
- 1 til 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 bakepoteter, skrelte og i terninger
- 1 til 2 store pastinakker, skrelte og i terninger
- Salt og hvit pepper
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1,8 dl revet ekstra, ekstra, ekstra-sharp hvit Cheddar
- 1,2 dl hel melk
- Nykvernet muskatnøtt
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- Sjy, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl kalkunbuljong
- 1 til 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele dekker du potetene og pastinakken med kaldt vann. Kok opp, salt vannet og kok til de er møre på gaffel. Sil av vannet og ha det tilbake i kjelen; mos med smør, ost og melk. Krydre med salt, pepper og muskatnøtt. Rør inn gressløken. Server med brun saus.
- 2Sett en liten til middels stor kjele over middels varme og tilsett smør. Når det er smeltet, dryss over melet og bland med en tresleiv til det ser ut som våt sand. Rør i et par minutter, deretter visp inn kraften, og pass på å få det ned i hjørnene av pannen. La det småkoke i noen minutter, tilsett Worcestershire-saus og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra skarp cheddar for å få mest mulig smaksfylde i mosen.\nLa potetene og pastinakkene få nok koketid slik at de blir møre og lett å mose.\nRør jevnlig i sausen for å hindre at den klumper seg.
Serveringsforslag
Serveres varm sammen med dampet brokkoli eller andre grønnsaker for en komplett og næringsrik middag. Moser og sausen passer også utmerket til sprøstekt kylling eller saftige kjøttkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mos og rosenkål med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mos og rosenkål med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mos og rosenkål med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Mos og rosenkål med cheddar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mos og rosenkål med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mos og rosenkål med cheddar?▼
En porsjon av Mos og rosenkål med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Mosede poteter med sauterte purre
Merritts butternut squash-gratin
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
