Ceviche av torsk eller breiflabb
Lær å lage en deilig ceviche med torsk eller breiflabb. En perfekt rett for de som elsker friske smaker. Enkle steg for en smakfull opplevelse.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 680 g torsk eller breiflabb, skåret i 1,5 cm terninger
- 2 små løk, finhakket
- Saften av 6 sitroner
- 115 g agurk, finhakket
- 115 g gulrot, finhakket
- 115 g selleri, finhakket
Ingredienser
- 680 g torsk eller breiflabb, skåret i 1,5 cm terninger
- 2 små løk, finhakket
- Saften av 6 sitroner
- 115 g agurk, finhakket
- 115 g gulrot, finhakket
- 115 g selleri, finhakket
Slik gjør du:
- Plasser fisk, løk og sitronsaft i en bolle.
- Dekk bollen med et klede og sett den i kjøleskapet i 12 timer.
- Når fisken er 'kokt' av sitronsaften, sil av sitronsaften.
- Rør inn de finhakkede grønnsakene.
- Server blandingen avkjølt, gjerne med kokosmajonesdressing i en separat bolle.
Om denne retten
Ceviche er en spennende og frisk rett som stammer fra Latin-Amerika, men som har blitt populær over hele verden. Denne lette retten er perfekt for de som ønsker å utforske nye smaker og teksturer. Fisken 'kokes' i den aromatiske sitrussaften, før den kombineres med friske, knasende grønnsaker. Resultatet er en elegant, syrlig og smakfull opplevelse som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses, fersk fisk for best resultat.
- 2La fisken 'koke' i kjøleskapet i nøyaktig 12 timer for optimal tekstur og smak.
- 3Om du foretrekker en litt kraftigere smak, kan du la fisken 'koke' i opptil 24 timer, men pass på at fisken ikke blir for fast.
Serveringsforslag
Server cevichen i små skåler, gjerne sammen med knasende focaccia-brød eller tortillachips og en frisk, sitrusdominert salat. Avslutt måltidet med et glass kald, sprød hvitvin for den ultimate sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ceviche av torsk eller breiflabb?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ceviche av torsk eller breiflabb. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ceviche av torsk eller breiflabb?▼
Total tilberedningstid for Ceviche av torsk eller breiflabb er omtrent 740 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ceviche av torsk eller breiflabb vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ceviche av torsk eller breiflabb?▼
En porsjon av Ceviche av torsk eller breiflabb inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
