Mortadella Stromboli
Lær hvordan du lager en deilig mortadella stromboli med denne enkle oppskriften. Perfekt for lunsj eller kveldsmat. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Mortadella Stromboli er en smaksrik og autentisk italiensk bakeoppskrift som fører deg rett til gatekjøkkenene i Napoli. Denne luftige, fylte deigbrødlomma bringer sammen de klassiske smakene av smeltet ost, urter og den aromatiske italienske spekevaren mortadella - en spesiell opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl grovt revet sveitsisk eller gruyère-ost (ca. 170 gram)
- 2. 2,4 dl tynne skiver av stringost (ca. 115 gram)
- 3. Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 4. 1 pakke på 390 gram (ca. 390 gram) ferdigkjøpt pizzadeig
- 5. 10 ferske basilikumblader
- 6. 1,8 dl utkjernede grønne eller svarte oliven, grovhakket
- 7. 1,2 dl tomatsaus
- 8. 115 gram skivet mortadella, skåret i 1/2 tomme brede bånd
Ingredienser
- 1. 3,6 dl grovt revet sveitsisk eller gruyère-ost (ca. 170 gram)
- 2. 2,4 dl tynne skiver av stringost (ca. 115 gram)
- 3. Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 4. 1 pakke på 390 gram (ca. 390 gram) ferdigkjøpt pizzadeig
- 5. 10 ferske basilikumblader
- 6. 1,8 dl utkjernede grønne eller svarte oliven, grovhakket
- 7. 1,2 dl tomatsaus
- 8. 115 gram skivet mortadella, skåret i 1/2 tomme brede bånd
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader. Bland 1 kopp av den sveitsiske osten med strøost.
- 22. Lett børst en bakeplate med olivenolje. Rull ut deigen, del den i to for å lage to stykker på 15 x 23 cm, og legg dem på den forberedte platen.
- 33. Fordel halvparten av den blandede osten langs én langside av hver rektangel, og la en tomme border mellom osten og deigkanten. Topp hver ostemasse med halvparten av basilikumen, en fjerdedel av olivenene, 1/4 kopp tomatsaus og en tredjedel av mortadellaen. Brett deigen over fyllet langs lengden, og press kantene sammen for å forsegle. Lag små snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp under stekingen.
- 44. Stek strombolien til den er brun, ca. 15 minutter; ta den ut av ovnen. Pensle hver med olivenolje, og strø deretter resten av olivenene, mortadellaen og osten på toppen. Sett den inn igjen i ovnen og stek til osten smelter og skorpen er gyllen. La den hvile i 5 minutter før den skjæres opp.
- 55. Fotograf: Antonis Achiellos
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets-mortadella for best smak og konsistens.
- 2Del deigen i to for lettere håndtering og fylling.
- 3Pass på at du forsegler kantene godt slik at fyllingen holder seg på plass under steking.
Serveringsforslag
Servér Mortadella Stromboli varm, gjerne med en frisk salat og et glass italiensk rødvin for en ekte søreuropeisk nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mortadella Stromboli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mortadella Stromboli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mortadella Stromboli?▼
Total tilberedningstid for Mortadella Stromboli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mortadella Stromboli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mortadella Stromboli?▼
En porsjon av Mortadella Stromboli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
