Mortadella-biter
Oppskrift på deilige mortadella bites, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Biter av den italienske klassikeren mortadella pakket inn i sprø, flaky butterdeig - dette er en uimotståelig forrett som kombinerer de suksessrike smakene av saltete, ryktende charcuterivarer og det luftige, smørlige bakverket. Den tradisjonelle italienske salami får et elegant og moderne oppsving i denne appetittvekkende retten.
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en 17,3-unse pakke), tint
- 225 gram mortadella, skåret i 1,2 x 1,2 x 6,4 cm staver
- 1 stort egg, sammenpisket
- 1,2 dl (ca. 55 gram) revet Gruyère
- Dijon-sennep, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en 17,3-unse pakke), tint
- 225 gram mortadella, skåret i 1,2 x 1,2 x 6,4 cm staver
- 1 stort egg, sammenpisket
- 1,2 dl (ca. 55 gram) revet Gruyère
- Dijon-sennep, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Rull ut paideigen og kjevle den til en kvadrat på ca. 28 centimeter. Bruk en pizzahjul eller en skarp kniv til å skjære deigen i 1,3 centimeter brede strimler.
- 3Pakk hver skive mortadella inn i en av deigen, og overlapp litt med hver runde for å skape et spiralaktig utseende, samtidig som mortadella-endene forblir synlige.
- 4Legg bollene på det forberedte stekebrettet med ca. 2,5 centimeter mellomrom. Pensle hver bolle med egg og dryss over en god mengde Gruyère. Stek til de er gyldne og puffete, ca. 25 minutter.
- 5Server varme, gjerne med sennep hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen er godt tint og kjølig før du pakker inn mortadella-bitene for å unngå at den blir for myk og vanskelig å håndtere.
- 2Trylle frem den perfekte, gyldne bruningen ved å pensle bollene med sammenpiskete egg før de goes i ovnen.
- 3For ekstra smaksrik Gruyère, velg en variant som har fått god modning for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse luftige, rike mortadella-bollene er best servert varme, gjerne med et dollop kremet Dijon-sennep på siden for å kontrastere den salte kjøttsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mortadella-biter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mortadella-biter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mortadella-biter?▼
Total tilberedningstid for Mortadella-biter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mortadella-biter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mortadella-biter?▼
En porsjon av Mortadella-biter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
