Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 240 g), tint
- 225 g mortadella, skåret i staver (ca. 1,2 x 1,2 x 6,4 cm)
- 1 stort egg, sammenpisket
- 0,6 dl (ca. 55 g) revet Gruyère
- Dijonsennep, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 240 g), tint
- 225 g mortadella, skåret i staver (ca. 1,2 x 1,2 x 6,4 cm)
- 1 stort egg, sammenpisket
- 0,6 dl (ca. 55 g) revet Gruyère
- Dijonsennep, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Rull ut butterdeigen og kjevle den til et kvadrat på ca. 28 x 28 cm. Bruk et pizzahjul eller en skarp kniv til å skjære deigen i ca. 1,3 cm brede strimler.
- Pakk hver stav mortadella inn i en deigstrimmel. Overlapp deigen litt for hver runde for å skape et spiralaktig utseende, samtidig som endene av mortadellaen forblir synlige.
- Legg bollene på det forberedte stekebrettet med ca. 2,5 cm mellomrom. Pensle hver bolle med sammenpisket egg og dryss over rikelig med revet Gruyère.
- Stek i ovnen til de er gyldne og puffete, ca. 25 minutter.
- Server bollene varme, gjerne med dijonsennep hvis ønskelig.
Om denne retten
Biter av den italienske klassikeren mortadella pakket inn i sprø, flakete butterdeig – dette er en uimotståelig forrett som kombinerer de vellykkede smakene av saltet, røkt charcuterie og det luftige, smøraktige bakverket. Den tradisjonelle italienske salamien får et elegant og moderne oppsving i denne appetittvekkende retten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen er godt tint og kjølig før du pakker inn mortadellabitene for å unngå at den blir for myk og vanskelig å håndtere.
- 2For å oppnå en perfekt, gyllenbrun farge, pensle bollene med sammenpisket egg før de settes i ovnen.
- 3For en ekstra smaksrik Gruyère, velg en variant som har fått god modning for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse luftige, rike mortadellabollene serveres best varme, gjerne med en klatt kremet dijonsennep på siden for å kontrastere den salte kjøttsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mortadellabiter i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mortadellabiter i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mortadellabiter i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Mortadellabiter i butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mortadellabiter i butterdeig vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mortadellabiter i butterdeig?▼
En porsjon av Mortadellabiter i butterdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
