Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng
Oppskrift på en enkel og smakfull make-ahead gryte med pølse og ost grits, perfekt for morsdag. Forbered i forkant og server varm.
Om denne retten
Denne gratêngen er en skikkelig morsfavoritt! De smeltkremete gritsene, den krydrete pølsa og den skarpe osten skaper en utrolig velsmagende kombinasjon som er perfekt for en morgenfrisk morsdag. Med et solid protein- og fiberinnhold vil denne gratêngen holde magen fornøyd helt fram til lunsj.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl steinmalt maisgryn
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 340 gram mild svine- eller kalkunpølse
- 2,4 dl revet skarp Cheddar (ca. 115 gram)
- 1 ss usaltet smør, pluss litt til å smøre formen
- 1/4 ts cayennepepper
- 4 store egg, lett pisket
- 2 grønne løk, hvite og grønne deler, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl steinmalt maisgryn
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 340 gram mild svine- eller kalkunpølse
- 2,4 dl revet skarp Cheddar (ca. 115 gram)
- 1 ss usaltet smør, pluss litt til å smøre formen
- 1/4 ts cayennepepper
- 4 store egg, lett pisket
- 2 grønne løk, hvite og grønne deler, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykkbunnet kjele, bland 2 kopper vann og melken, og kok opp over middels høy varme. Rør inn gritsene og la det koke opp igjen. Krydre med 1 teskje salt og pepper. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, av og til å røre, til det er kremete og tykt, ca. 45 til 60 minutter.
- 2I mellomtiden, varm opp en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølsen og kok, av og til å røre for å bryte opp pølsen, til den ikke lenger er rosa og kjøttet er gjennomstekt, ca. 5 til 7 minutter. Fjern med en hullsleiv og legg på et fat med tørkepapir for å renne av og avkjøle litt.
- 3Ta gritsene av varmen og tilsett osten og smøret. Smak til og juster med salt og pepper etter behov, og rør godt sammen. Tilsett den reserverte pølsen, cayenne, egg, grønn løk og jalapeños, og rør til alt er godt blandet.
- 4Smør en stor (23 x 33 cm) ildfast form. Fordel blandingen i den forberedte formen. På dette tidspunktet kan retten dekkes til og settes i kjøleskapet over natten (ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før steking), eller stekes umiddelbart.
- 5Stek ved 180°C (350°F) fra romtemperatur til den er boblende og gyllenbrun, ca. 1 time. Ta ut og la den avkjøle litt på en rist før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helmelk for å få den aller kremeste konsistensen på gritsene\nRør inn løk og jalapeño for en ekstra kick av smak\nLa gratêngen hvile en stund før servering for at den skal sette seg ordentlig
Serveringsforslag
Server gratêngen med en frisk salat og et glass appelsin- eller hylleblomstjuice for en komplett og næringsrik morsdag-frokost
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng?▼
Total tilberedningstid for Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng?▼
En porsjon av Morsdagen: Forberedelsesklar pølse- og ostegritsgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
