Mors potetmosgrateng à la King
Oppdag hvordan du lager mors potetmosgrateng à la King, en deilig og kremet rett perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift med tips og triks.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg Idaho russetpoteter (ca. 5 stk), skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 450 g sellerirot, skrelt og skåret i 1.25 cm biter
- Kosher-salt
- 225 g smør (2 staver), én myknet og én smeltet, pluss mer til smøring
- 170 g kremost
- 2.4 dl fløte eller helmelk, varmet
- 0.6 dl ferdiglaget pepperrot
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts hvit pepper, malt
- 0.6 dl fersk finhakket gressløk
Ingredienser
- 1.8 kg Idaho russetpoteter (ca. 5 stk), skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 450 g sellerirot, skrelt og skåret i 1.25 cm biter
- Kosher-salt
- 225 g smør (2 staver), én myknet og én smeltet, pluss mer til smøring
- 170 g kremost
- 2.4 dl fløte eller helmelk, varmet
- 0.6 dl ferdiglaget pepperrot
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts hvit pepper, malt
- 0.6 dl fersk finhakket gressløk
Slik gjør du:
- Tilsett potetene, selleriroten og 1 ss salt i en stor kjele, og dekk med vann.
- Kok opp og la det koke på middels høy varme til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Sil av potetene og selleriroten.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- Pisk sammen kremost og mykt smør i en stor bolle med en håndmikser på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- Tilsett de varme potetene og selleriroten litt etter litt, vekselvis med fløte/melk.
- Pisk til det er jevnt blandet.
- Strø over salt og rør inn pepperrot, hvitløkspulver og hvit pepper.
- Hell potetblandingen i den forberedte formen.
- Hell det smeltede smøret over potetblandingen.
- Stek til det er boblende og lett brunet, ca. 45 minutter.
- Pynt med finhakket gressløk før servering.
Om denne retten
Mors potetmosgrateng à la King er en hjemmekjær klassiker som fører oss tilbake til barndomshjemmets komfort og trygghet. Denne rike og kremede retten, med sin gylne overflate og duft av sellerirot og frisk gressløk, minner oss om at de enkleste retter ofte er de mest tilfredsstillende. Oppskriften er blitt overlevert fra generasjon til generasjon, og bringer familiens tradisjoner inn i dagens travle hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk Idaho russetpoteter for et luftigere og mer smakfullt resultat.
- 2Skyll potetbitene godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse.
- 3Skru opp ovnstemperaturen de siste 10 minuttene for å få en flott gratinert overflate.
Serveringsforslag
Servér den luftige potetmosgratengen sammen med et saftig stykke stekt elgkjøtt og en frisk salat med syltede bringebær. Avslutt måltidet med et glass tørr, krydret rødvin for en perfekt kombinasjon av smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors potetmosgrateng à la King?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors potetmosgrateng à la King. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors potetmosgrateng à la King?▼
Total tilberedningstid for Mors potetmosgrateng à la King er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors potetmosgrateng à la King vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors potetmosgrateng à la King?▼
En porsjon av Mors potetmosgrateng à la King inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
