Mors potetmos à la King
Oppdag hvordan du lager mom's mashed potatoes a la king, en deilig og kremet rett perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Mors potetmos à la King er en hjemmekjær klassiker som fører oss tilbake til barndomshjemmets komfort og trygghet. Denne rike og kremsige motretten, med sin gylne overflate og duft av sellerirot og frisk gressløk, minner oss om at de enkleste retter ofte er de mest tilfredsstillende. Oppskriften er blitt overlevert fra generasjon til generasjon, og bringer familiens tradisjoner inn i dagens travle hverdag.
Ingredienser
- 1. 1815 gram Idaho russetpoteter (ca. 5 poteter), skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 455 gram sellerirot, skrelt og skåret i 1,25 cm biter
- 3. Kosher-salt
- 4. 2 staver smør, én myknet og én smeltet, pluss mer til smøring
- 5. 170 gram kremost
- 6. 2,4 dl halvhavt og varm, oppvarmet
- 7. 0,6 dl ferdiglaget horseradish
- 8. 1 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje hvit pepper, malt
- 10. 0,6 dl fersk finhakket gressløk
Ingredienser
- 1. 1815 gram Idaho russetpoteter (ca. 5 poteter), skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 455 gram sellerirot, skrelt og skåret i 1,25 cm biter
- 3. Kosher-salt
- 4. 2 staver smør, én myknet og én smeltet, pluss mer til smøring
- 5. 170 gram kremost
- 6. 2,4 dl halvhavt og varm, oppvarmet
- 7. 0,6 dl ferdiglaget horseradish
- 8. 1 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje hvit pepper, malt
- 10. 0,6 dl fersk finhakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett potetene, selleriroten og 1 ss salt i en stor kjele, og dekk med vann. Kok opp og la det koke på middels høy varme til potetene er møre, ca. 15 minutter. Sil av potetene og selleriroten.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 4Pisk sammen kremost og mykt smør i en stor bolle med en håndmikser på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter. Tilsett de varme potetene og selleriroten litt etter litt, vekselvis med halv og halv. Pisk til det er jevnt blandet. Strø over salt og rør inn horseradish, hvitløkspulver og hvit pepper.
- 5Hell potetblandingen i den forberedte formen. Hell det smeltede smøret over potetblandingen. Stek til det er boblende og lett brunet, ca. 45 minutter. Pynt med finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk Idaho russetpoteter for et luftigere og mer smakfullt resultat.
- 2Skyll potetbitene godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse.
- 3Skru opp ovnstemperaturen de siste 10 minuttene for å få en flott gratinert overflate.
Serveringsforslag
Servér den luftige potetmotagraténgen sammen med et saftig stykke stekt elgkjøtt og en frisk salat med syltede bringebær. Avslutt måltidet med et glass tørr, krydret rødvin for en perfekt kombinasjon av smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors potetmos à la King?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors potetmos à la King. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors potetmos à la King?▼
Total tilberedningstid for Mors potetmos à la King er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors potetmos à la King vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors potetmos à la King?▼
En porsjon av Mors potetmos à la King inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
