Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost
Oppskrift på møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost – en enkel og smakfull rett perfekt for helgen. Lær hvordan du lager møre biffmedaljonger med deilige tilbehør.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl smør
- 1.6 kg hel indrefilet av storfe, skåret i 2.5 cm tykke skiver
- 450 g ferdigskåret fersk sopp
- 1 løk, hakket
- 0.5 dl rødvin, eller mer etter smak
- 2 ts storfekraftpulver, eller mer etter behov
- 225 g revet Monterey Jack-ost
- 225 g tynne skiver delikatesse-skinke
Ingredienser
- 2.5 dl smør
- 1.6 kg hel indrefilet av storfe, skåret i 2.5 cm tykke skiver
- 450 g ferdigskåret fersk sopp
- 1 løk, hakket
- 0.5 dl rødvin, eller mer etter smak
- 2 ts storfekraftpulver, eller mer etter behov
- 225 g revet Monterey Jack-ost
- 225 g tynne skiver delikatesse-skinke
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek storfemedaljongene i smøret til de er godt brune, ca. 5 minutter på hver side. Ta medaljongene opp på en tallerken, og la smør og stekefett bli igjen i pannen.
- Surr sopp og løk i smøret til de er gjennomsiktige, ca. 5 til 7 minutter. Skyv grønnsakene til kanten av pannen.
- Rør inn rødvin og storfekraftpulver i smøret i pannen. Kok opp og rør, og tilsett mer storfekraftpulver etter behov, til sausen har tyknet, ca. 7 til 10 minutter.
- Legg storfemedaljongene tilbake i sausen. Topp hver medaljong med en skive skinke.
- Legg revet Monterey Jack-ost over skinken. Sett på lokk og kok til osten smelter, ca. 5 minutter.
- Ta medaljongene opp på et serveringsfat. Øs saus og grønnsaker over medaljongene.
Om denne retten
Møre medaljonger av storfekjøtt er en klassisk, velsmakende rett som bringer varme og nostalgi til ethvert måltid. Denne retten er en favoritt i mange hjem, og har blitt overlevert gjennom generasjoner av kokker. Saften fra det møre storfekjøttet, kombinert med den krydrede skinken og smeltende osten, skaper en uimotståelig smaksopplevelse som garantert vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig storfekjøtt for å sikre en mør og smakfull rett.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt crème fraîche eller konsentrert kalvekraft i sluttproduktet.
- 3Pass på at du ikke steker kjøttet for lenge - du vil ha en rosa kjerne for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Servér møre medaljonger av storfekjøtt med en frisk salat eller dampede grønnsaker for en komplett og balansert middag. Et glass fyldig rødvin vil avrunde opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost?▼
Total tilberedningstid for Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost?▼
En porsjon av Møre medaljonger av storfekjøtt med sopp og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
