Mors løkringer
Lær hvordan du lager perfekte mom's løk rings med denne enkle oppskriften. Sprø, smakfulle og ideelle som forrett eller snacks. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Mors løkringer er en klassisk norsk forrett som tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Denne smaksfulle og knaprende retten er et resultat av generasjoners kunnskap og tradisjoner, der søtløkens naturlige sødme forenes med en krydret og luftig stekeprosess. Perfekt å servere som en appetittvekkende start på en festmiddag eller hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 2 store søtløker, skåret i 1/2-tommers tykke ringer
- 5,9 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl maisstivelse
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje finrevet limeskall
- Koshersalt
- 3,6 dl melk
- 2,4 dl club soda
- 1 stort egg
Ingredienser
- 2 store søtløker, skåret i 1/2-tommers tykke ringer
- 5,9 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl maisstivelse
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje finrevet limeskall
- Koshersalt
- 3,6 dl melk
- 2,4 dl club soda
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F. Sett et avkjølingsgitter over et bakepapirkledd stekebrett.
- 2Skill løkene i ringer og legg dem i en stor bolle. Vend dem i 1/2 kopp av melet. Legg løkringene på avkjølingsgitteret; la stå i 15 minutter.
- 3Fyll en stor, bred kjele med 5 cm vegetabilsk olje og varm opp til 365 grader F over middels høy varme. I en stor bolle, visp sammen de resterende 2 koppene mel med maisstivelse, paprika, cayenne, limeskall og 1 1/2 teskje kosher salt. Tilsett melk, club soda og egg, og visp til det er godt blandet.
- 4Arbeid i 3 eller 4 omganger: Ha en liten mengde løkringer i røren, og legg dem umiddelbart i den varme oljen. Stek til de er sprø og gyldne, og snu en gang, i 2 til 3 minutter. La oljen komme opp i riktig temperatur mellom hver batch.
- 5Krydre løkringene med salt. Server umiddelbart med ønsket tilbehør, eller overfør dem til avkjølingsgitteret og hold dem varme i ovnen til de skal serveres.
Tips og Varianter
- 1- Vær tålmodig når du lager deigen - la den hvile i 15 minutter for optimal luftighet.
- 2- Bruk club soda i stedet for vann for en enda sprøere konsistens.
- 3- Vend løkringene i litt ekstra mel for å sikre at de blir ordentlig sprø.
Serveringsforslag
Servér de deilige løkringene med en kremet aioli eller en frisk og sitrusaktig tzatziki - perfekt for å løfte fram løkens naturlige sødme og krydderet i stekedeigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors løkringer?▼
Total tilberedningstid for Mors løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors løkringer?▼
En porsjon av Mors løkringer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
