Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør
Oppskrift på mom's krydrede eggekrempannekaker, perfekte til frokost eller brunch. Smakfull og enkel å lage, med varme krydder og eggekrem.
Om denne retten
Disse krydrede eggepannekakene er en klassisk norsk frokost med et deilig, hjemmekoselig preg. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og er et tilbakeblikk til da mors varme stekepanne var hjemmets hjerte. Den luftige konsistensen og de deilige krydderne gir en ekstra varm og hyggelig start på dagen.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje maltnøtt, malt muskatnøtt eller etter smak
- 1/4 teskje malt kanel, eller etter smak
- 4,7 dl eggeplomme
- 2 egg, lett pisket
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje romaromaekstrakt (valgfritt)
- smøremiddel til koking
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje maltnøtt, malt muskatnøtt eller etter smak
- 1/4 teskje malt kanel, eller etter smak
- 4,7 dl eggeplomme
- 2 egg, lett pisket
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje romaromaekstrakt (valgfritt)
- smøremiddel til koking
Fremgangsmåte
- 1Visp mel, bakepulver, salt, muskatnøtt og kanel sammen i en stor bolle.
- 2Visp eggegløgg, egg, olje og romessens sammen i en liten bolle. Tilsett i melblandingen og rør kort for å blande. Røren skal være litt klumpete.
- 3Smør en takke lett med matlagingsspray og varm opp på middels høy varme. Hell 1/4 kopp røre på takken og stek til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 2–3 minutter. Snu og stek til den er gyllen på den andre siden, 1–2 minutter. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best resultat - eggeplommene gir en rik og kremet konsistens.
- 2For en nøtteaktig aroma, prøv å erstatte muskatnøtt med malt makarinøtt eller paranøtt.
- 3La røren hvile i 30 minutter før steking for å få en mykere og luftigere pannekake.
Serveringsforslag
Servér de krydrede pannekakene varme, toppet med syltetøy, bær og en god klatt eggelikør. En kopp varm kaffe eller te er den perfekte følgesvennen for en hyggelig og komfortabel morgenstund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør?▼
Total tilberedningstid for Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør?▼
En porsjon av Mors krydrede eggepannekaker med eggelikør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
