Mors sprø eplefritters med kanelsukker
Oppskrift på mors eplefritters – deilige og sprø eplefritters som er perfekte som dessert eller snacks, enkle å lage hjemme.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje til dypsteking
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1,5 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 7 dl epler, skrelte, kjernede og hakkede
- 2,5 dl kanelsukker
Ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje til dypsteking
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1,5 dl melk
- 2 egg, pisket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 7 dl epler, skrelte, kjernede og hakkede
- 2,5 dl kanelsukker
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en dypfrityrkoker eller elektrisk stekepanne til 190 °C.
- I en stor bolle, rør sammen mel, sukker, bakepulver og salt. Hell i melk, egg og olje, og rør til det er godt blandet. Bland inn eplene til de er jevnt fordelt.
- Ha teskjeer av røren i den varme oljen og stek til de er gylne på begge sider, omtrent 5 minutter, avhengig av størrelsen. Stek i mindre porsjoner slik at de ikke blir for tette. Ta opp fra oljen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Vend dem i kanelsukkerblandingen mens de fortsatt er varme.
Om denne retten
Disse lekre, gylne eplefrittersene er en elsket tradisjon i min norske familie. Mors spesielle fritters, laget med saftige, nyplukkede epler og en deilig, luftig deigtekstur i stedet for de vanlige tunge eplepannekakene, har vært en ettertraktet del av høstens mange høytidsfeiringer så lenge jeg kan huske. Nå kan du også oppleve den magiske kombinasjonen av søte, krydderfylte epler innhyllet i en sprø, gyllen deig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av sure og søte, faste eplesorter for best resultat. Skrell eplene tynt for å beholde mest mulig av næringsstoffene. For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt malt ingefær eller nellik i deigen. Pass på å ikke ha for mange epler i blandingen, da den kan bli for våt og vanskelig å håndtere. La frityroljen nå riktig temperatur før du begynner å steke, for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Disse eplefrittersene nytes best varme, strødd over med ekstra kanelsukkerblanding. De passer utmerket som dessert sammen med en klatt vaniljekrem eller et glass varm, søt eplesider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors sprø eplefritters med kanelsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors sprø eplefritters med kanelsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors sprø eplefritters med kanelsukker?▼
Total tilberedningstid for Mors sprø eplefritters med kanelsukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors sprø eplefritters med kanelsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors sprø eplefritters med kanelsukker?▼
En porsjon av Mors sprø eplefritters med kanelsukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
