Mors brune saus
Lær hvordan du lager en klassisk brun saus med mom's oppskrift. Perfekt til kjøttretter og helgekos. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mors brune saus er en klassisk og kjærlig hjemmelaget saus som har vært servert rundt norske middagsbord i generasjoner. Dens dype, nøtteaktige smak og mørke, rike farge gir en velfortjent nostalgi og komfort til ethvert måltid. Uansett om du serverer den til kjøtt, fisk eller vegetar, vil denne fyldige sausen løfte enhver rett til nye smaksnivåer.
Ingredienser
- 1 teskje gjæruttrekkspredning, for eksempel Marmite/Vegemite
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje salt
- 1 ½ kopper varmt vann
- 4 spiseskjeer smør
- ½ kopp kaldt vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 1 teskje gjæruttrekkspredning, for eksempel Marmite/Vegemite
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje salt
- 1 ½ kopper varmt vann
- 4 spiseskjeer smør
- ½ kopp kaldt vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn gjærbasert pålegg, løkpulver og salt til det er jevnt fordelt. Visp gradvis inn 3,5 dl vann slik at det ikke dannes klumper. Kok opp. I en liten kopp, rør sammen 1,25 dl kaldt vann og maisstivelse. Rør maisstivelsesblandingen inn i kjelen, og la det koke videre til det tykner. La det avkjøle litt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjærbasert pålegg som Marmite eller Vegemite for en dypere, mer autentisk smak\nRør inn maisstivelsen gradvis for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen\nLa sausen avkjøle litt før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut
Serveringsforslag
Den brune sausen passer utmerket til tradisjonelle norske retter som kjøttkaker, kokt torsk eller kjøttkraft.Server den med kokte poteter, lapskaus eller ovnsbakte grønnsaker for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors brune saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors brune saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors brune saus?▼
Total tilberedningstid for Mors brune saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors brune saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors brune saus?▼
En porsjon av Mors brune saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
