Ingredienser
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl sitronsaft
- 1 ss sennep, ferdiglaget
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts grovt kvernet svart pepper
- 1.5 ts salt
- 680 g magert storfekjøtt, skåret i 2.5 cm store terninger
- 16 sopp
- 8 metallspyd, eller etter behov
- 2 grønne paprika, skåret i biter
- 1 rød paprika, skåret i biter
- 1 stor løk, skåret i store biter
Ingredienser
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl sitronsaft
- 1 ss sennep, ferdiglaget
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts grovt kvernet svart pepper
- 1.5 ts salt
- 680 g magert storfekjøtt, skåret i 2.5 cm store terninger
- 16 sopp
- 8 metallspyd, eller etter behov
- 2 grønne paprika, skåret i biter
- 1 rød paprika, skåret i biter
- 1 stor løk, skåret i store biter
Slik gjør du:
- Visp sammen vegetabilsk olje, soyasaus, sitronsaft, sennep, Worcestershire-saus, hvitløk, svart pepper og salt i en bolle.
- Hell blandingen over i en lufttett plastpose. Tilsett storfekjøttet, vend det i marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen.
- Mariner kjøttet i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Tilsett sopp i posen, vend det i marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen igjen.
- Mariner soppen i kjøleskapet i ytterligere 8 timer.
- Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Ta storfekjøttet og soppen ut av marinaden, rist av overflødig væske.
- Hell marinaden i en liten kjele og kok opp på høy varme.
- Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke i 10 minutter; sett til side til bruk for pensling.
- Tre biter av grønn paprika, storfekjøtt, rød paprika, sopp og løk på metallspyd, og gjenta til alle ingrediensene er tredd på.
- Grill spydene på den forvarmede grillen, vend ofte og pensle rikelig med den reserverte marinaden til de er pent brune på alle sider og kjøttet ikke lenger er rosa i midten, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Disse biffspydene med shish kebab er en fantastisk grillrett som passer perfekt til sommerkvelder. Retten kombinerer saftig, marinert storfekjøtt med sprø, krydrede grønnsaker, noe som gir en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Det er en festlig rett som passer perfekt til en avslappet middag ute med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk den samme marinaden både til kjøtt og grønnsaker for å få en optimal smaksbalanse.
- 2Skjær kjøttet i jevne terninger for jevn tilberedning.
- 3La marinaden koke opp før pensling for å danne en ekstra krydret og rikholdig glasur.
Serveringsforslag
Servér de saftige, grillede spydene sammen med en frisk, sommerlig salat og et glass kjølig, tørr hvitvin. Ekstra sitronsaft og frisk koriander som garnityr topper dette perfekte sommermåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffspyd med shish kebab og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffspyd med shish kebab og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffspyd med shish kebab og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Biffspyd med shish kebab og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffspyd med shish kebab og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffspyd med shish kebab og grønnsaker?▼
En porsjon av Biffspyd med shish kebab og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
