Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn)
Oppskrift på saftige og rike sjokoladebrownies som er perfekte for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull, inspirert av mors oppskrift.
Foto av Bethany Hicks på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss nøytral olje (f.eks. rapsolje)
- 113 g halvsøt sjokolade, grovhakket
- 1.8 dl pakket mørkt brunt sukker
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts fint salt
- 2 store egg, kalde
- 0.6 dl kakaopulver
- 1.8 dl hvetemel
- 0.25 ts natron
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss nøytral olje (f.eks. rapsolje)
- 113 g halvsøt sjokolade, grovhakket
- 1.8 dl pakket mørkt brunt sukker
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts fint salt
- 2 store egg, kalde
- 0.6 dl kakaopulver
- 1.8 dl hvetemel
- 0.25 ts natron
Slik gjør du:
- Plasser risten i den nederste tredelen av ovnen og varm opp ovnen til 165 °C. Bruk en silikonbakeform på 20 x 20 cm, eller dekk en tilsvarende stor metall- eller glassform med aluminiumsfolie eller bakepapir, slik at det henger over kantene med omtrent 2.5 cm. For minibrownies, kle minimuffinsformer med 36 minimuffinsformer. Spray den forberedte formen.
- Ha smør, olje og sjokolade i en mikrobølgesikker bolle, og varm opp på 75 prosent effekt i 2 minutter. Rør, og varm opp igjen til alt er helt smeltet, ca. 2 minutter til. (Alternativt kan du smelte sjokolade og smør i en varmebestandig bolle over et vannbad. Kok opp en kjele med ca. 2.5 cm vann, og sett bollen over, uten å berøre vannet. Rør av og til til blandingen er glatt og smeltet.)
- Rør inn brunt sukker, hvitt sukker, vanilje og salt i sjokoladeblandingen med en tresleiv. Tilsett eggene og pisk kraftig til alt er godt innarbeidet og røren er tykk og blank.
- Sikt inn kakao, mel og natron, og rør forsiktig til det er godt blandet uten synlige klumper.
- Hell røren i formen og stek til toppen er sprø, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen få smuler, ca. 30 minutter (40 minutter hvis du bruker ikke-silikonform). For minibrownies, stek i 14–15 minutter.
- La browniesene avkjøle i formen på kjøkkenbenken. Hvis nødvendig, løft browniesene ut av formen med aluminiumsfolien. Fjern folien og skjær i firkanter, staver eller former med en kakeutstikker. Server. Oppbevar rester i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Om denne retten
Disse browniesene er din nye beste venn på kjøkkenet! Inspirert av min mors oppskrift, kombinerer de den dype, mørke sjokoladesmaken med en rik og smøraktig tekstur. Perfekt for både store og små feiringer, eller rett og slett for å glede deg selv en stille kveld. De er noe utenom det vanlige og garantert å bli en ny favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig sjokolade – velg en halvsøt kvalitet for best balanse mellom sødme og bitterhet.
- 2Ikke rør deigen for mye etter at mel og kakao er tilsatt, dette kan gjøre browniesene tørre og kompakte.
- 3La browniesene avkjøle i formen for best mulig konsistens – de vil fortsette å stivne litt etter at de er tatt ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse browniesene er utrolig deilige servert litt varme med en kule god vaniljeis eller et glass iskald melk. For en voksen variant, prøv dem også med et glass kraftig kaffe eller et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn)?▼
Total tilberedningstid for Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn)?▼
En porsjon av Saftige sjokoladebrownies (Mors beste venn) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
