Mors beste venn brownies
Oppskrift på mom's beste friend brownies - saftige og rike sjokoladekaker som er perfekte for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse browniesene er din nye beste venn i kjøkkenet! Inspirert av min mors oppskrift, kombinerer de den dype, mørke sjokoladesmaken med en rik og smøraktig tekstur. Perfekt for både store og små feiringer, eller rett og slett for å glede deg selv en stille kveld. De er noe utenom det vanlige og garantert å bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer canola- eller annen nøytral olje
- 113 gram halv-søt sjokolade, grovhakket
- 1,8 dl pakket mørk brunt sukker
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje fint salt
- 2 store egg, kalde
- 0,6 dl kakaopulver
- 1,8 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer canola- eller annen nøytral olje
- 113 gram halv-søt sjokolade, grovhakket
- 1,8 dl pakket mørk brunt sukker
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje fint salt
- 2 store egg, kalde
- 0,6 dl kakaopulver
- 1,8 dl hvetemel
- 1/4 teskje natron
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i den nederste tredelen av ovnen og varm opp ovnen til 165 grader Celsius. Bruk en silikonbakeform på 20 x 20 cm eller dekk en tilsvarende stor metall- eller glassform med aluminiumsfolie eller bakepapir, slik at det henger over kantene med omtrent 2,5 cm. For mini brownies, kle mini-muffinsformer med 36 mini-muffinformer. Spray den forberedte formen.
- 2Ha smør, olje og sjokolade i en mikrobølgesikker bolle, og varm opp på 75 prosent effekt i 2 minutter. Rør, og varm opp igjen til alt er helt smeltet, ca. 2 minutter til. (Alternativt kan du sette sjokolade og smør i en varmebestandig bolle over et vannbad. Kok opp en kjele med ca. 2,5 cm vann, og sett bollen over, uten å berøre vannet. Rør av og til til blandingen er glatt og smeltet.)
- 3Rør inn brunt sukker, hvitt sukker, vanilje og salt i sjokoladeblandingen med en tresleiv. Tilsett eggene og pisk kraftig til alt er godt innarbeidet og røren er tykk og blank. Sikt inn kakao, mel og bakepulver, og rør forsiktig til det er godt blandet uten synlige klumper.
- 4Hell røren i formen og stek til toppen er sprø, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen få smuler, ca. 30 minutter (40 minutter hvis du bruker ikke-silikonform). For mini brownies, stek i 14–15 minutter.
- 5La brownies avkjøle i formen på kjøkkenbenken. Hvis nødvendig, løft brownies ut av formen med aluminiumsfolien. Fjern folien og skjær i firkanter, staver eller former med en kakeutstikker. Server. Oppbevar rester i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig sjokolade - velg en halv-søt kvalitet for best balanse mellom sødme og bitterhet.
- 2Ikke over-røre deigen etter at mel og kakao er tilsatt, dette kan gjøre browniesene tørre og kompakte.
- 3La browniesene avkjøle i formen for best mulig konsistens - de vil fortsette å stivne litt etter at de er tatt ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse browniesene er utrolig deilige servert litt varme med en kule god vaniljeis eller et glass is-kaldt melk. For en voksen variant, prøv dem også med et glass kraftig kaffe eller et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors beste venn brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors beste venn brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors beste venn brownies?▼
Total tilberedningstid for Mors beste venn brownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors beste venn brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors beste venn brownies?▼
En porsjon av Mors beste venn brownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
