Moros
Lær hvordan du lager en smakfull moros, en tradisjonell norsk dessert som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og veldig godt!
Om denne retten
Moros er en tradisjonell dessert fra Sardinia som kombinerer de rike, næringsrike svarte bønnene med den lette, kremsige risgrøten. Denne retten har blitt servert i generasjoner på tvers av italienske øyer, og bærer med seg historien om hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forenes til noe helt særegent og minneverdig.
Ingredienser
- 4,7 dl tørkede svarte bønner, vasket og sortert
- 24,9 dl vann
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl tørkede svarte bønner, vasket og sortert
- 24,9 dl vann
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg bønnene og 7 1/2 kopper av vannet i en stor kjele og kok opp. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 1 time, eller til bønnene er møre og har en kremet kjerne. Mos bønnene i væsken med en potetmoser eller baksiden av en tresleiv.
- 2Skyll risen i en stor bolle (ikke i en sil) under kaldt rennende vann i 5 minutter. Sil av vannet. Hell de resterende 3 koppene vann i en middels stor kjele, tilsett smør og kok opp. Rør inn risen, salt og pepper, og kok opp igjen. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke til vannet er absorbert, ca. 20 minutter.
- 3Bland risen med bønnene og varm opp, om nødvendig, før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun svarte bønner som har blitt grundig skyllet for å unngå en grumset grøt.
- 2La risgrøten småkoke i 20 minutter for å få en perfekt, kremet konsistens.
- 3For enda mer smak, prøv å erstatte vannet med litt av kokevannet fra bønnene.
Serveringsforslag
Moros er best servert lun, med en generøs klatt av friskt, usaltet smør på toppen. Denne dessertretten passer utmerket som avslutning på et tradisjonelt italiensk måltid, eller som en varm, komfortabel dessert en kjølig vinterkveld.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moros?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moros. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moros?▼
Total tilberedningstid for Moros er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moros vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moros?▼
En porsjon av Moros inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
