Moros (Svarte bønner og ris)
Lær hvordan du lager en smakfull Moros, en tradisjonell rett med svarte bønner og ris. Enkel å lage og veldig godt som tilbehør eller hovedrett.
Foto av Beatriz Braga på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørkede svarte bønner, vasket og sortert
- 24.9 dl vann
- 4.7 dl langkornet hvit ris
- 3 ss usaltet smør
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4.7 dl tørkede svarte bønner, vasket og sortert
- 24.9 dl vann
- 4.7 dl langkornet hvit ris
- 3 ss usaltet smør
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg bønnene og 17.7 dl av vannet i en stor kjele og kok opp. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 1 time, eller til bønnene er møre og har en kremet kjerne. Mos bønnene i væsken med en potetmoser eller baksiden av en tresleiv.
- Skyll risen i en stor bolle (ikke i en sil) under kaldt rennende vann i 5 minutter. Sil av vannet. Hell de resterende 7.1 dl vann i en middels stor kjele, tilsett smør og kok opp. Rør inn risen, salt og pepper, og kok opp igjen. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke til vannet er absorbert, ca. 20 minutter.
- Bland risen med bønnene og varm opp, om nødvendig, før servering.
Om denne retten
Moros, også kjent som Moros y Cristianos, er en tradisjonell rett fra Cuba som kombinerer de rike, næringsrike svarte bønnene med den lette, kremede risen. Denne retten har blitt servert i generasjoner og bærer med seg historien om hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forenes til noe helt særegent og minneverdig. Den er et fast innslag i cubansk matlaging og et deilig tilbehør til mange retter, eller som en enkel hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun svarte bønner som har blitt grundig skyllet for å unngå en grumsete rett.
- 2La risen småkoke i ca. 20 minutter for å få en perfekt, luftig konsistens.
- 3For enda mer smak, prøv å erstatte vannet med litt av kokevannet fra bønnene.
Serveringsforslag
Moros er best servert lun, gjerne som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller kylling. Den passer også utmerket som en enkel og mettende vegetarisk hovedrett. Server gjerne med en skive lime eller litt frisk koriander for ekstra smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moros (Svarte bønner og ris)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moros (Svarte bønner og ris). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moros (Svarte bønner og ris)?▼
Total tilberedningstid for Moros (Svarte bønner og ris) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moros (Svarte bønner og ris) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moros (Svarte bønner og ris)?▼
En porsjon av Moros (Svarte bønner og ris) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
