Moro med svarte bønner og ris

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl svarte bønner, ukokte

2 laurbærblad

1 ss oregano

Salt etter smak

Pepper etter smak

0.6 dl svinefett

2.4 dl bacon, i terninger

2.4 dl chorizo, i terninger

2.4 dl skinke, i terninger

1 hvit løk, hakket

1 rød paprika, hakket

1 grønn paprika, hakket

1 ss hakket hvitløk

1 ss spisskummen

2.4 dl ris

1 bananblad

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl svarte bønner, ukokte

2 laurbærblad

1 ss oregano

Salt etter smak

Pepper etter smak

0.6 dl svinefett

2.4 dl bacon, i terninger

2.4 dl chorizo, i terninger

2.4 dl skinke, i terninger

1 hvit løk, hakket

1 rød paprika, hakket

1 grønn paprika, hakket

1 ss hakket hvitløk

1 ss spisskummen

2.4 dl ris

1 bananblad

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Kok svarte bønner i vann med laurbærblader, oregano og salt til de er møre, ca. 1 time.

Sil av væsken og sett den til side.

Varm opp svinefett i en middels stor stekepanne over middels varme.

Stek bacon til det begynner å frigjøre fett.

Tilsett chorizo, skinke, løk, paprika og hvitløk.

Stek i 5 minutter.

Tilsett deretter spisskummen.

Tilsett kokte bønner, ris og den reserverte bønnvannet.

Dekk til med et bananblad og sett det i ovnen.

Stek i ca. 20 minutter, eller til risen er ferdig og all væsken er absorbert.

Om denne retten

Moro med svarte bønner og ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer svarte bønner, ukokte, laurbærblad, oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Moro med svarte bønner og ris?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moro med svarte bønner og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Moro med svarte bønner og ris?▼

Total tilberedningstid for Moro med svarte bønner og ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Moro med svarte bønner og ris vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Moro med svarte bønner og ris?▼

En porsjon av Moro med svarte bønner og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.