Morning Glory-muffins I
Lær hvordan du lager deilige morning glory muffins. Denne oppskriften er enkel, rask og perfekt for en sunn frokost eller mellommål. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse muffinsene er en fantastisk måte å starte dagen på! Inspirert av den klassiske amerikanske «Morning Glory»-muffinen, er de pakket med sunne og næringsrike ingredienser som gulrot, eple og nøtter. Perfekt for en energigivende frokost eller en sunn snack når sulten melder seg.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1,2 dl fullkornshvetemel (fullkornsmel)
- 3 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron (baking soda)
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl revet gulrot
- 1 eple – skrelt, kjernet og hakket
- 2,4 dl rosiner
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1,2 dl eplesmør
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer ristet hvetegryn
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1,2 dl fullkornshvetemel (fullkornsmel)
- 3 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron (baking soda)
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl revet gulrot
- 1 eple – skrelt, kjernet og hakket
- 2,4 dl rosiner
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1,2 dl eplesmør
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer ristet hvetegryn
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør lett inn 18 muffinsformer, eller bruk non-stick bakepapir eller spray.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen egg, eggehviter, eplesmør, olje og vanilje.
- 3I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, kanel, bakepulver, natron og salt. Rør inn gulrøtter, epler og rosiner. Bland inn eplesmøret til det er akkurat fuktig.
- 4Fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem omtrent 3/4 fulle.
- 5I en liten bolle, bland valnøtter og hvetegress, og strø det over muffinsene.
- 6Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 15 til 20 minutter, eller til toppene er gylne og de føles faste når du lett trykker på dem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Riv gulrøttene selv for å få en bedre tekstur. Forhåndskuttet gulrot kan bli litt for grovkornet.
- 2Tips 2: Bruk eplesmør for en ekstra cremet og smaksrik konsistens. Dette gir muffinsene en deilig fuktighet.
- 3Tips 3: Strø de ristet hvetegrynene over toppen før baking for å gi en sprø og nøtteaktig overflate.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske sammen med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som et sunt mellommåltid sammen med et glass appelsin- eller gulrotjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Morning Glory-muffins I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Morning Glory-muffins I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Morning Glory-muffins I?▼
Total tilberedningstid for Morning Glory-muffins I er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Morning Glory-muffins I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Morning Glory-muffins I?▼
En porsjon av Morning Glory-muffins I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
