Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 3 ss usaltet smør
- 450 g ferske moreller, trimmet, vasket godt og tørket
- 1 ss hvetemel
- Nykvernet hvit pepper
- 5 tynne skiver brioche- eller challah-brød, skorpene fjernet, hver skive delt i 4 trekanter og ristet
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 3 ss usaltet smør
- 450 g ferske moreller, trimmet, vasket godt og tørket
- 1 ss hvetemel
- Nykvernet hvit pepper
- 5 tynne skiver brioche- eller challah-brød, skorpene fjernet, hver skive delt i 4 trekanter og ristet
Slik gjør du:
- Varm opp fløten i en liten kjele til den er varm.
- Varm smør i en stor, tung stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg.
- Sauter morellene, rør jevnlig, til de er gylne, 6 til 8 minutter.
- Strø over mel og kok, rør om, i 1 minutt.
- Rør inn den varme fløten og skru ned varmen til lav.
- La det småkoke forsiktig, tildekket, og rør en gang underveis, til morellene er møre, 10 til 15 minutter.
- Krydre med salt og hvit pepper.
- Anrett de ristede brødskivene på 4 tallerkener og øs moreller og saus over.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Moreller à la Crème er en tidløs klassiker fra det franske kjøkken som stråler med rik, kremet sødme og en varm, jordnær aroma. Denne retten tar oss tilbake til en tid da enkle, sesongbaserte råvarer var i sentrum og hver bit fremhevet de beste smakene naturen hadde å by på. Det er en perfekt forrett som vil imponere både gjester og familie med sin eleganse og uventede kombinasjon av saftige moreller og kremet saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at morellene er jevnt brune og møre før du heller i fløten – dette gir den beste konsistensen.
- 2Husk å la retten småkoke sakte under lokk for å få en jevn og silkemyk saus.
- 3For ekstra tekstur kan du strø over noen ristede, smuldrede briocheskiver like før servering.
Serveringsforslag
Denne klassiske retten er perfekt som en elegant forrett, servert med et glass frisk hvitvin. Tilsett gjerne litt finhakket persille eller dill for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moreller i krem på brioche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moreller i krem på brioche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moreller i krem på brioche?▼
Total tilberedningstid for Moreller i krem på brioche er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moreller i krem på brioche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moreller i krem på brioche?▼
En porsjon av Moreller i krem på brioche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
