Ingredienser
- 2 ss smør
- 115 g ferske moreller, skivet
- 115 g aromasopp, skivet
- 2 kvister fersk timian
- 2 sjalottløk, hakket
- 0.3 dl Madeira
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl rømme
- 4 skiver hvitt brød, uten skorpe, ristet
Ingredienser
- 2 ss smør
- 115 g ferske moreller, skivet
- 115 g aromasopp, skivet
- 2 kvister fersk timian
- 2 sjalottløk, hakket
- 0.3 dl Madeira
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl rømme
- 4 skiver hvitt brød, uten skorpe, ristet
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne over høy varme.
- Stek morellene og soppen i 3 til 4 minutter.
- Tilsett timian og sjalottløk, og kok til sjalottløken er gjennomsiktig.
- Hell i Madeira og la det redusere.
- Krydre med salt og pepper.
- Kok til blandingen er ganske tørr.
- Avkjøl blandingen.
- Overfør blandingen til en foodprosessor og kjør til den er jevn.
- Rør inn rømme og smak til med salt og pepper.
- Ha patéen i en skål og server med toastbiter.
Om denne retten
Morellenes korte sesong gjør dem til en ettertraktet delikatesse. Denne patéen er en klassisk forrett som feirer de magiske morellsoppene og deres jordnære, nøtteaktige smak. Laget med enkle, men eksepsjonelle råvarer, er dette en oppskrift som fremhever soppens unike karakter.
Tips og Varianter
- 1Ikke overstek morellene – de bør beholde litt fast tekstur.
- 2Bruk Madeira for å gi retten en deilig sødme og fylde.
- 3La patéen hvile litt før servering, slik at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den kremete og smaksfulle morellpatéen med sprø ristet hvitt brød og et glass tørr, krydret sherry. Det er en perfekt start på et elegant måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet morellpaté med ristet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet morellpaté med ristet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet morellpaté med ristet brød?▼
Total tilberedningstid for Kremet morellpaté med ristet brød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet morellpaté med ristet brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet morellpaté med ristet brød?▼
En porsjon av Kremet morellpaté med ristet brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
