Ingredienser
- 115 g ferske moreller
- 225 g asparges
- 0.6 dl usaltet smør
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl storfekraft
- 1.2 dl vann
Ingredienser
- 115 g ferske moreller
- 225 g asparges
- 0.6 dl usaltet smør
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl storfekraft
- 1.2 dl vann
Slik gjør du:
- Del morellene på langs eller i kvarter hvis de er store.
- Skyll morellene raskt i en bolle med kaldt vann og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Trim aspargesen og kutt den diagonalt i 2.5 cm lange biter.
- Varm smør i en tung stekepanne (ca. 25 cm) over middels varme til skummet legger seg.
- Tilsett moreller, asparges og sjalottløk, og kok under omrøring til aspargesen er nesten mør, ca. 4 minutter.
- Strø mel over blandingen og kok over moderat lav varme, under omrøring, i 2 minutter.
- Tilsett kraft og vann, og kok opp under omrøring.
- La det småkoke under omrøring i 2 minutter, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Morell- og aspargesstuing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske moreller, asparges, usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Morell- og aspargesstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Morell- og aspargesstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Morell- og aspargesstuing?▼
Total tilberedningstid for Morell- og aspargesstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Morell- og aspargesstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Morell- og aspargesstuing?▼
En porsjon av Morell- og aspargesstuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
