Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat
Oppskrift på smakfulle Moo Shu svinekjøttpakker med hoisinsaus og frisk agurksalat. Perfekt for en rask og spennende middag.
Foto av Kritsana (Kid) Takhai på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin
- 4.7 dl revet kål (ca. halvparten av en 450 g pose ferdigrevet kål)
- Noen klyper malt cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8 ingefærkjeks, finmalt
- 0.6 dl tamari soyasaus
- 1 ss wok- eller vegetabilsk olje
- 6 store (30 cm) hvetetortillas
- 2.4 dl hoisinsaus
- 4.7 dl revet kål
- Revet gulrot
- Friske bønnespirer
- Tynne skiver vårløk
- Kokt jasminris
- Vann
- Salt
- Andesaus
- Ristede sesamfrø
- 1 stor agurk (uten frø) eller 2 små agurker, tynne skiver
- 1 liten rød paprika, uten frø og tynne skiver
- 0.6 dl risvineddik eller hvit eddik
- 2 ts sukker
- 1 ss soyasaus
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin
- 4.7 dl revet kål (ca. halvparten av en 450 g pose ferdigrevet kål)
- Noen klyper malt cayennepepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8 ingefærkjeks, finmalt
- 0.6 dl tamari soyasaus
- 1 ss wok- eller vegetabilsk olje
- 6 store (30 cm) hvetetortillas
- 2.4 dl hoisinsaus
- 4.7 dl revet kål
- Revet gulrot
- Friske bønnespirer
- Tynne skiver vårløk
- Kokt jasminris
- Vann
- Salt
- Andesaus
- Ristede sesamfrø
- 1 stor agurk (uten frø) eller 2 små agurker, tynne skiver
- 1 liten rød paprika, uten frø og tynne skiver
- 0.6 dl risvineddik eller hvit eddik
- 2 ts sukker
- 1 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Bland svinekjøttdeig, 4.7 dl revet kål, cayennepepper, hvitløk, finmalt ingefærkjeks og 0.6 dl tamari soyasaus i en bolle.
- Form blandingen til små kaker.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett wok- eller vegetabilsk olje.
- Stek kakene i 7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og gylne.
- Varm tortillalefsene på en non-stick overflate over høy varme i 30 sekunder på hver side.
- Smør tortillalefsene med hoisinsaus, la det være en 2.5 cm bred kant fra kanten.
- Legg revet grønnsaksblanding (kål, gulrot, bønnespirer, vårløk) midt på tortillalefsen, og topp med en kokt svinekjøttkake.
- Brett inn alle fire sider av tortillalefsen og pakk den inn til en kvadratisk pakke.
- Vend pakken og kutt den diagonalt. Server pakkene med jasminris og agurksalat.
- Bruk en iskremkopp til å fordele jasminrisen på tallerkener. Topp med andesaus og ristede sesamfrø som «strø».
- Fordel agurkskivene i et tynt lag på doble papirhåndklær. Rull håndklærne sammen for å presse ut vannet fra agurkskivene.
- Overfør agurkskivene til en bolle og vend dem med skivede paprika.
- Bland eddik, sukker og 1 ss soyasaus i en liten plastbeholder og rist til sukkeret er oppløst, ca. 1 minutt.
- Hell dressingen over agurkskivene, vend forsiktig, og server agurksalaten.
Om denne retten
Moo Shu-pakker er en autentisk kinesisk-inspirert rett som kombinerer møre svinekjøttkaker med sprø grønnsaker og en søt, syrlig saus. Disse små pakkene er en kreativ måte å nyte denne klassiske smakskombinasjonen på, samtidig som de er lette å spise og servere. Prøv dem til uformelle middager med venner eller som en spennende familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig saltet svinekjøttdeig for best smak og konsistens.
- 2Skjær grønnsakene i tynne, jevne strimler for å oppnå den perfekte teksturen.
- 3La tortillalefsene få litt farge på begge sider for å få en god, myk konsistens.
Serveringsforslag
Server Moo Shu-pakkene med aromatisk jasminris, en frisk agurksalat og litt ristede sesamfrø. En dæsj andesaus over toppen gir en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat?▼
En porsjon av Moo Shu svinekjøttpakker med agurksalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
