Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer
Oppskrift på smakfulle moo shu style grønnsaks-pannekaker servert med frisk vannkresse-salat og sprø mungbønnespirer, perfekt som forrett eller lett middag
Om denne retten
Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, melk, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 egg
- 2. 1,8 dl melk
- 3. 1,8 dl vann
- 4. 1 spiseskje rapsolje
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1/2 spiseskje svarte sesamfrø
- 7. 2 ss finhakket gressløk
- 8. 1 ss ristet appelsinskall
- 9. En klype salt
- 10. 1/2 ss rapsolje
- 11. 1/2 ts sesamolje
- 12. 1 hode brokkoli
- 13. 3,6 dl bønnespirer
- 14. 2 appelsiner, delt i fileter
- 15. 0,6 dl hakkede cashewnøtter
- 16. 1 gulrot, finstrimlet
- 17. 1 ss hoisinsaus
- 18. 2 bunt(er) vannløk, fjern stilkene
- 19. 2,4 dl mungbønnespirer
- 20. 1,2 dl hvitløkspirer (valgfritt)
- 21. Saften av 1/2 sitron
- 22. 1/2 ss rapsolje
- 23. Salt og nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 2 egg
- 2. 1,8 dl melk
- 3. 1,8 dl vann
- 4. 1 spiseskje rapsolje
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1/2 spiseskje svarte sesamfrø
- 7. 2 ss finhakket gressløk
- 8. 1 ss ristet appelsinskall
- 9. En klype salt
- 10. 1/2 ss rapsolje
- 11. 1/2 ts sesamolje
- 12. 1 hode brokkoli
- 13. 3,6 dl bønnespirer
- 14. 2 appelsiner, delt i fileter
- 15. 0,6 dl hakkede cashewnøtter
- 16. 1 gulrot, finstrimlet
- 17. 1 ss hoisinsaus
- 18. 2 bunt(er) vannløk, fjern stilkene
- 19. 2,4 dl mungbønnespirer
- 20. 1,2 dl hvitløkspirer (valgfritt)
- 21. Saften av 1/2 sitron
- 22. 1/2 ss rapsolje
- 23. Salt og nykvernet pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Pisk eggene og tilsett melk, vann og olje. Visp inn melet og sil gjennom en finmasket sikt. Tilsett de resterende ingrediensene og sett i kjøleskapet i minst en halv time.
- 22. Del brokkolien i små buketter. Varm opp begge oljene sammen over høy varme og la brokkolien få litt farge i omtrent 4 til 5 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene, og sørg for at hoisinsausen er den siste, før du wokker i 30 sekunder. Ta av varmen og sett til side.
- 33. Smør en non-stick stekepanne på 30 cm med vegetabilsk olje og varm opp på lav varme. Hell i 1 unse (ca. 30 ml) av pannekakerøren og vipp pannen for å fordele røren jevnt til kantene. Når overflaten er tørr, fjern pannekaken og gjenta prosessen for å lage totalt 8 pannekaker.
- 44. Fyll pannekakene og rull dem sammen. Brun pannekakene i en non-stick stekepanne på alle sider, og tilsett noen dråper rapsolje etter behov.
- 55. Bland salatingrediensene. Anrett to pannekaker på hver tallerken og topp med salat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer?▼
Total tilberedningstid for Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer?▼
En porsjon av Moo Shu-stil grønnsakspannekaker med vannkresssalat og mungbønnespirer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
