Oppskrift på ovnsbakte rotgrønnsaker fra Monument Cafe

Ingredienser

4porsjoner

450 g røde poteter, vasket og skåret i 2,5 cm terninger

2 pastinakker eller neper, skrelt og skåret i 2,5 cm biter

1 stor rød bete, skrelt og skåret i 1,25 cm terninger

1 stor søtpotet, skrelt og skåret i 2,5 cm biter (ca. 680 g)

2 rødløk, skrelt og delt i fire

0,6 dl olivenolje

1 ss ferske urter (rosmarin, timian, oregano) eller 0,5 ts tørket italiensk krydderblanding

0,25 ts salt

0,5 ts malt svart pepper

2 hvitløksfedd, finhakket

Ingredienser

4porsjoner

450 g røde poteter, vasket og skåret i 2,5 cm terninger

2 pastinakker eller neper, skrelt og skåret i 2,5 cm biter

1 stor rød bete, skrelt og skåret i 1,25 cm terninger

1 stor søtpotet, skrelt og skåret i 2,5 cm biter (ca. 680 g)

2 rødløk, skrelt og delt i fire

0,6 dl olivenolje

1 ss ferske urter (rosmarin, timian, oregano) eller 0,5 ts tørket italiensk krydderblanding

0,25 ts salt

0,5 ts malt svart pepper

2 hvitløksfedd, finhakket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

I en stor bolle, bland de røde potetene, pastinakken, rødbetene og søtpotetene. Del rødløkskvartene i biter og legg dem i bollen.

I en liten bolle, rør sammen olivenolje, blandede urter, salt, pepper og hvitløk. Vend grønnsakene i blandingen til de er godt dekket. Fordel jevnt utover en stor stekeplate.

Stek til grønnsakene er gjennomstekte og har fått fin farge, ca. 35 til 40 minutter. Rør om hvert 15. minutt.

Om denne retten

Denne retten fra Monument Cafe er en smaksrik feiring av høstens delikate rotgrønnsaker. De søte og jordnære smakene kombineres perfekt i en fargerik og næringsrik blanding, som gjør denne retten til et fantastisk valg for en komfortabel og tilfredsstillende middag. Enten du serverer den som hovedrett eller som et lekkert tilbehør, vil de ovnsbakte grønnsakene imponere gjestene med sin dybde og kompleksitet.

Tips og Varianter

1Skjær grønnsakene i relativt store biter for å unngå at de blir for myke under steking.

2Ikke vær redd for å bruke litt ekstra krydder og urter – de gir en deilig smaksfylde og aroma til retten.

3Rør grønnsakene godt underveis for å sikre jevn steking og karamellisering.

Serveringsforslag

De ovnsbakte rotgrønnsakene passer perfekt som hovedrett sammen med grovt brød og en frisk salat. Servér også gjerne retten som et lekkert tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe?▼

Total tilberedningstid for Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe?▼

En porsjon av Røstede rotgrønnsaker fra Monument Cafe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.