Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost
Oppskrift på Monte Cristo-pannekaker med skinke, kalkun og ost. En deilig kombinasjon av søtt og salt, perfekt til frokost eller lunsj.
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl jordbærsyltetøy uten kjerner
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 2 ss usaltet smør
- 4 ferdiglagde pannekaker (ca. 30 cm i diameter)
- 8 tynne skiver Black Forest-skinke (ca. 150 g)
- 8 tynne skiver kalkunpålegg (ca. 225 g)
- 8 tynne skiver muensterost (ca. 115 g)
- 1 liten pakke blandede grønne blader (ca. 1.9 l)
- 1 lite hode frisée, revet i små biter
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0.6 dl jordbærsyltetøy uten kjerner
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 2 ss usaltet smør
- 4 ferdiglagde pannekaker (ca. 30 cm i diameter)
- 8 tynne skiver Black Forest-skinke (ca. 150 g)
- 8 tynne skiver kalkunpålegg (ca. 225 g)
- 8 tynne skiver muensterost (ca. 115 g)
- 1 liten pakke blandede grønne blader (ca. 1.9 l)
- 1 lite hode frisée, revet i små biter
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Varm opp syltetøyet i en mikrobølgeovnssikker bolle til det løsner, 20 til 30 sekunder. Rør inn sennepen; sett til side.
- Varm opp 0.5 ss smør i en stor non-stick panne over middels varme.
- Legg i en pannekake; legg 2 skiver hver av skinke, kalkun og ost på den ene halvdelen av pannekaken.
- Kok til pannekaken akkurat begynner å bli brun på bunnen og osten begynner å smelte, 1 til 2 minutter.
- Brett pannekaken i to over fyllet med en slikkepott, og brett den deretter i to igjen for å danne en kile.
- Snu kilen og kok til bunnen er brunet, ca. 30 sekunder. Overfør til en tallerken.
- Gjenta for å lage 3 til. (Ta pannen av varmen mellom hver batch hvis den blir for varm.)
- Vend salatbladene og frisée med olivenolje og en klype salt og pepper hver.
- Server pannekakene med bringebærsennep og salat.
Om denne retten
Disse Monte Cristo-pannekakene tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet i 1950-tallets Amerika. Med sine klassiske lag av smørbakte pannekaker, saftig skinke og smeltet ost, er dette en rett som forener det søte og det salte på utsøkt vis. Opprinnelig stammer retten fra den franske Monte Cristo-sandwichen, men i denne versjonen får den et unikt preg med en deilig jordbærsennep som tilfører en behagelig syrlig kontrast.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannekakene er tynne og jevne, slik at de folder seg pent rundt fyllet.
- 2Bruk rikelig med smør i pannen for å få en deilig, gyllen stekeskorpe.
- 3La osten få litt tid til å smelte før du bretter pannekaken sammen, slik at den holder fyllet på plass.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er perfekte å servere til søndagsfrokosten eller lunsj, gjerne sammen med en frisk salat av blandede grønne blader og et glass friskpresset appelsinjuice for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost?▼
En porsjon av Monte Cristo-pannekaker med skinke og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
