Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade
Lær hvordan du lager en unik Monte Cristo-sandwich med søt og krydret jordbær-habanero-marmelade. Perfekt for en smakfull frokost eller brunsj.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl sukker
- 1 appelsin, revet skall og saft (eller 0,6 dl appelsinjuice)
- 900 g jordbær, renset og delt i fire
- 1 habanero, stilk og frø fjernet, finhakket
- 2,4 dl helmelk
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 egg
- 8 skiver Texas-toast
- 8 skiver gruyèreost
- 340 g honningskinke, skåret i tynne skiver
- 4 ss saltet smør
- Melis, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 9,5 dl sukker
- 1 appelsin, revet skall og saft (eller 0,6 dl appelsinjuice)
- 900 g jordbær, renset og delt i fire
- 1 habanero, stilk og frø fjernet, finhakket
- 2,4 dl helmelk
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 egg
- 8 skiver Texas-toast
- 8 skiver gruyèreost
- 340 g honningskinke, skåret i tynne skiver
- 4 ss saltet smør
- Melis, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Til jordbær-habanero-marmeladen:
- I en kjele på 4 liter, sett over middels varme, tilsett sukker, appelsinskall og -juice, og rør til sukkeret er oppløst.
- Skru opp varmen til høy og tilsett jordbærene og habaneroen.
- Kok opp under omrøring ofte, til temperaturen når 93°C på et sukkermålertermometer.
- Når marmeladen har nådd denne temperaturen, fjern den fra varmen og la den avkjøle litt.
- Når den er avkjølt, kan den serveres umiddelbart. Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i omtrent en uke.
- Til vaniljekremen:
- I en ildfast form, visp sammen melk, salt, sukker, muskatnøtt og egg. Sett til side.
- Til smørbrødet:
- Forvarm en takke over middels varme.
- Legg en skive Texas-toast på takken, topp med en skive ost, en fjerdedel av skinken, en ny skive ost og den andre skiven toast.
- Dypp smørbrødene i vaniljekremen, la overflødig renne av.
- Tilsett litt smør i takken og stek forsiktig hvert smørbrød til de er gyldne, ca. 2–3 minutter på hver side.
- Ta dem av takken, dryss med melis hvis ønskelig, og server med jordbær-habanero-marmelade på siden.
Om denne retten
Denne Monte Cristo-varianten med en twist er en sann smakseksplosjon! Den tradisjonelle franske sandwichen har fått en uventet og spennende vri med en hjemmelaget jordbær-habanero-marmelade som gir et forfriskende og overraskende preg. Perfekt for den litt mer eventyrlystne frokostgjesten som ønsker å utfordre smaksløkene sine.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å dyppe smørbrødene i vaniljekremen før steking – dette gir dem en deilig, kremete konsistens inni!
- 2Sørg for å fjerne alle frø og hvit ribbe fra habaneroen for å unngå at retten blir for sterk.
- 3Det er viktig å bruke en jevn, middels varme når du steker smørbrødene, slik at de får en perfekt gyllen farge uten å bli for tørre.
Serveringsforslag
Server den deilige Monte Cristo-sandwichen med et glass frisk appelsinjuice eller et glass sprudlende prosecco for å kontrastere de søte og skarpe smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade?▼
Total tilberedningstid for Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade?▼
En porsjon av Monte Cristo med jordbær-habanero-marmelade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Texas French Toast med Bananas Foster
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
