Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost

Ingredienser

2porsjoner

1.2 dl bringebærsyltetøy uten kjerner

2 ss Dijon-sennep

0.5 ts finhakket fersk rosmarin

8 skiver briochebrød

8 tynne skiver sveitserost

16 tynne skiver kokt prosciutto

4 store egg, romtempererte

1.8 dl kremfløte, romtemperert

0.125 ts kosher-salt

2 ss ekstra jomfru olivenolje

3 ss melis

Ingredienser

2porsjoner

1.2 dl bringebærsyltetøy uten kjerner

2 ss Dijon-sennep

0.5 ts finhakket fersk rosmarin

8 skiver briochebrød

8 tynne skiver sveitserost

16 tynne skiver kokt prosciutto

4 store egg, romtempererte

1.8 dl kremfløte, romtemperert

0.125 ts kosher-salt

2 ss ekstra jomfru olivenolje

3 ss melis

Slik gjør du:

I en liten bolle blander du sammen bringebærsyltetøy, Dijon-sennep og rosmarin.

Legg ut brødskivene. Fordel sennepsblandingen jevnt over de 8 skivene og smør nesten helt ut til kantene.

Legg en skive ost på hver brødskive, etterfulgt av 2 skiver prosciutto.

Sett sammen 2 av brødskivene til hver sandwich.

I en middels bolle visper du sammen eggene.

Tilsett kremfløte og salt, og visp for å blande det godt.

Varm opp en stor stekepanne på middels varme.

Tilsett oljen og varm i 1 minutt.

Arbeid med ett smørbrød om gangen: dypp begge sider av smørbrødet i eggeblandingen og legg det direkte i den varme pannen.

Gjenta med de resterende smørbrødene.

Dekk til med lokk og la det koke til den første siden er gyldenbrun, ca. 3 til 4 minutter.

Fjern lokket, snu hvert smørbrød og fortsett å koke på den andre siden til den er gyldenbrun og osten er smeltet, omtrent ytterligere 4 minutter. (Kok i porsjoner om nødvendig.)

Strø en side av hvert smørbrød med melis og server varmt.

Om denne retten

Denne varianten av den populære franske frokostklassikeren Monte Cristo er en smakseksplosjon av søtt, salt og krydder. De rike, luftige briochebrødene er fylt med smeltet sveitserost og skiver av prosciutto, så hver bit er som en liten himmel i munnen. Med et streif av rosmarin og Dijon-sennep er denne retten perfekt både for hverdagsfrokosten og en helgebrunsj.

Tips og Varianter

1- Sørg for at eggene og fløten er romtempererte for best mulig resultat ved pannesteking.

2- Bytt ut prosciuttoen med kokt skinke hvis du foretrekker det.

3- Bruk gjerne en litt fastere ost som kan smelte jevnt, som emmentaler eller gruyère.

Serveringsforslag

Server de varme Monte Cristo-smørbrødene med en knasende salat og et glass bobler for en perfekt start på dagen. Et glass frisk appelsinjuice eller sterk kaffe passer også utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost?▼

Total tilberedningstid for Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost?▼

En porsjon av Monte Cristo-sandwich med prosciutto og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.