Monte Cristo i Italia
Lær hvordan du lager en klassisk italiensk monte cristo med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller lunsj, med deilige smaker og rask tilberedning.
Om denne retten
Dette italienske spin-off-et av den populære franske frokostklassikeren Monte Cristo er et smakseksplosjon av søtt, salt og krydder. De rike, luftige briochebrødene er fylt med smeltet sveitserost og skarablet prosciutto, så hver bite er som en liten himmel i munnen. Med et strejf av rosmarin og Dijon-sennep er denne retten perfekt både for hverdagsfrokosten og en helgekos-brunch.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl uten kjerner med bringebærsyltetøy
- 2. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 4. 8 skiver briochebrød
- 5. 8 tynne skiver sveitserost
- 6. 16 tynne skiver kokt prosciutto
- 7. 4 store egg, romtempererte
- 8. 1,8 dl kremfløte, romtemperert
- 9. 1/8 teskje kosher-salt
- 10. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 11. 3 spiseskjeer melis
Ingredienser
- 1. 1,2 dl uten kjerner med bringebærsyltetøy
- 2. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 4. 8 skiver briochebrød
- 5. 8 tynne skiver sveitserost
- 6. 16 tynne skiver kokt prosciutto
- 7. 4 store egg, romtempererte
- 8. 1,8 dl kremfløte, romtemperert
- 9. 1/8 teskje kosher-salt
- 10. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 11. 3 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du sammen syltetøy, sennep og rosmarin. Legg ut brødskivene. Fordel sennepsblandingen jevnt over de 8 skivene og smør nesten helt ut til kantene. Legg en skive ost på hver brødskive, etterfulgt av 2 skiver prosciutto. Sett sammen 2 av brødskivene til hver smørbrød.
- 2I en middels bolle visper du sammen eggene. Tilsett kremfløte og salt, og visp for å blande det godt.
- 3Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett oljen og varm i 1 minutt. Arbeid med ett smørbrød om gangen, dypp begge sider av smørbrødet i røren og legg det direkte i den varme pannen. Gjenta med de resterende smørbrødene. Dekk til med lokk og la det koke til den første siden er gyldenbrun, ca. 3 til 4 minutter. Fjern lokket, snu hvert smørbrød og fortsett å koke på den andre siden til den er gyldenbrun og osten er smeltet, omtrent ytterligere 4 minutter. (Eller kok i porsjoner om nødvendig.)
- 4Strø en side av hvert smørbrød med melis og server varmt.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggene og fløten er romtempererte for best mulig resultat ved pannesteking.
- 2- Bytt ut prosciuttoen med kokt skinke hvis du foretrekker det.
- 3- Bruk gjerne en litt fastere ost som kan smelte jevnt, som emmentaler eller gruyère.
Serveringsforslag
Server de varme Monte Cristo-smørbrødene med en knasende salat og et glass bobler for en perfekt start på dagen. Et glass frisk appelsinjuice eller sterkt kaffe passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monte Cristo i Italia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monte Cristo i Italia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monte Cristo i Italia?▼
Total tilberedningstid for Monte Cristo i Italia er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monte Cristo i Italia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monte Cristo i Italia?▼
En porsjon av Monte Cristo i Italia inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
