Åpne calzones med spinat og artisjokker
Enkel oppskrift på åpne calzones fylt med spinat og artisjokker, perfekt som forrett eller snacks. Rask å lage og smakfull.
Foto av Airam Dato-on på Pexels
Ingredienser
- 1 boks hakket spinat, 280 g
- 1 ciabattabrød (eller focacciabrød)
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 4.7 dl ricottaost
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ss hakket flatbladpersille
- 0.6 dl revet Parmigiano Reggiano
- 1 boks artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- Salt
- Pepper
- 4.7 dl revet mozzarella eller italiensk osteblanding
- Valgfritt: Enkel marinara-dippsaus (ingredienser følger)
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss ansjospasta, valgfritt
- 1 ss hakket flatbladpersille
- 1 (425 g) boks knuste tomater
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 boks hakket spinat, 280 g
- 1 ciabattabrød (eller focacciabrød)
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 4.7 dl ricottaost
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ss hakket flatbladpersille
- 0.6 dl revet Parmigiano Reggiano
- 1 boks artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- Salt
- Pepper
- 4.7 dl revet mozzarella eller italiensk osteblanding
- Valgfritt: Enkel marinara-dippsaus (ingredienser følger)
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss ansjospasta, valgfritt
- 1 ss hakket flatbladpersille
- 1 (425 g) boks knuste tomater
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Tine spinaten i mikrobølgeovn i 6 minutter på høy varme, og klem den deretter tørr i et kjøkkenhåndkle.
- Rist brødet i ovnen i 5-6 minutter. Ta det ut og del det i to på langs, som et stort sandwichbrød.
- Sett på ovnens grillfunksjon (broiler). Hvis grillen er for liten til å plassere ciabattabrødene under, kan du smelte osten i ovnen i stedet; den får bare raskere farge under grillen.
- Drypp det varme brødet med extra virgin olivenolje.
- Bland ricotta, hvitløk, persille og revet ost. Fordel blandingen jevnt over brødhalvdelene.
- Legg den tinte, hakkede spinaten på toppen av ricottablandingen.
- Fordel de skivede artisjokkene jevnt over brødene.
- Krydre brødene med salt og pepper, og topp med et jevnt lag mozzarellaost.
- Gratiner brødene under grillen i ca. 3 minutter, med risten plassert ett nivå under toppen av ovnen, til osten er smeltet og gyllen. Hvis du bruker vanlig ovnsvarme i stedet for grillen, tar det ca. 6-7 minutter for osten å få farge.
- Skjær brødet i porsjonsstykker og server. Kan serveres med dippsaus.
- For dippsausen: Varm opp en liten kjele over middels varme. Tilsett extra virgin olivenolje, hvitløk, pepperflak og ansjospasta. Kok i 2 minutter.
- Tilsett persille, knuste tomater, salt og pepper. Rør i sausen, la den koke opp, og la den småkoke i 5 minutter på lav varme.
- Hell deretter sausen over i en liten skål og server ved siden av calzonene.
Om denne retten
Disse åpne calzonene med spinat og artisjokker tar klassisk italiensk pizza til et helt nytt nivå. Den sprø skorpen møter det milde, kremete fyllet for en smaksopplevelse utenom det vanlige. Perfekt som forrett eller lett lunsj, denne retten er et must for alle som elsker smaksrike og uventede kombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut så mye væske som mulig fra spinaten før du blander den inn i fyllet – dette hindrer at bunnen blir bløt.
- 2Erstatt ciabattaen med focaccia for en ekstra luftig og saftig bunn.
- 3Vær generøs med revet ost for å få en perfekt, gyllen topping.
Serveringsforslag
Server de åpne calzonene varme, gjerne med en enkel marinara-saus for dipping. En frisk salat med balsamico-dressing kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne calzones med spinat og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne calzones med spinat og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne calzones med spinat og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Åpne calzones med spinat og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne calzones med spinat og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne calzones med spinat og artisjokker?▼
En porsjon av Åpne calzones med spinat og artisjokker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
