Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker
Oppskrift på monster snack: åpne calzones fylt med spinat og artiskokker, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne åpne calzonen med spinat og artisjokker tar klassisk italiensk pizza til et helt nytt nivå. Den sprø skorpen møter de milde, kremet fyllingene for en smaksopplevelse utenom det vanlige. Perfekt som forrett eller lett lunsj, denne retten er et must for alle som elsker smaksrike og uventede kombinasjoner.
Ingredienser
- 1 boks hakket spinat, 280 gram
- 1 baguette av ciabattabrod, (flat, rektangulært eller ovalformet italiensk brød, 30–35 cm langt og 20 cm bredt – bruk focacciabrød som erstatning hvis du ikke har ciabatta)
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 4,7 dl ricottaost
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 spiseskjeer hakket flatbladpersille, en håndfull
- 0,6 dl revet Parmigiano eller Reggiano, en raus håndfull
- 1 boks artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- Salt og pepper
- 4,7 dl revet mozzarella eller italiensk osteblanding som finnes i melkeavdelingen i poser
- The Big Dipper: Enkel marinara-dippsaus, oppskrift følger, valgfritt
- 1 spiseskje extra virgin olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje ansjospasta, valgfritt men anbefalt
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
- 1 (425 gram) boks knuste tomater
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 boks hakket spinat, 280 gram
- 1 baguette av ciabattabrod, (flat, rektangulært eller ovalformet italiensk brød, 30–35 cm langt og 20 cm bredt – bruk focacciabrød som erstatning hvis du ikke har ciabatta)
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 4,7 dl ricottaost
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 spiseskjeer hakket flatbladpersille, en håndfull
- 0,6 dl revet Parmigiano eller Reggiano, en raus håndfull
- 1 boks artisjokkhjerter, drenert og skåret i skiver
- Salt og pepper
- 4,7 dl revet mozzarella eller italiensk osteblanding som finnes i melkeavdelingen i poser
- The Big Dipper: Enkel marinara-dippsaus, oppskrift følger, valgfritt
- 1 spiseskje extra virgin olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje ansjospasta, valgfritt men anbefalt
- 1 spiseskje hakket flatbladpersille
- 1 (425 gram) boks knuste tomater
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 2Tine spinaten i 6 minutter på høy varme, og klem den tørr i et kjøkkenhåndkle.
- 3Rist brødet i ovnen i 5 eller 6 minutter. Ta det ut og del det i to fra ende til ende, som om det var et stort sandwichbrød.
- 4Sett på grillen (broileren). Hvis din grill er for liten til å plassere ciabattabrødene under den, kan du også smelte osten i ovnen, se under, den får bare raskere farge under grillen.
- 5Drypp det varme brødet med ekstra virgin olivenolje. Bland ricotta, hvitløk, persille og revet ost. Fordel blandingen jevnt over brødhalvdelene, og legg deretter den tinte, hakkede spinaten på toppen. Fordel de skivede artisjokkene jevnt, krydre brødene med salt og pepper, og topp med et jevnt lag mozzarellaost. La osten smelte og få farge under grillen i 3 minutter, med risten plassert 1 nivå under toppen av ovnen. Hvis du bruker ovnen i stedet for grillen, tar det ca. 6 eller 7 minutter for osten å få farge. Skjær brødet i vinger og server. Ønskes, kan det serveres med dippesaus.
- 6Varm opp en liten kjele over middels varme. Tilsett ekstra virgin olivenolje, hvitløk, pepperflak og ansjospasta. Kok i 2 minutter. Tilsett persille, tomater, salt og pepper. Rør i sausen, la den koke opp, og la den småkoke i 5 minutter på lav varme. Hell den deretter over i en liten skål og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse ut så mye væske som mulig fra spinaten før du blander den inn i fyllingen - dette hindrer at bunnen blir søkkvåt.
- 2Erstat baguetten med focaccia for en ekstra luftig og saftig bunn.
- 3Vær generøs med revet ost for å få en perfekt, gyllen topping.
Serveringsforslag
Server de åpne calzonene varme, gjerne med en enkel marinara-saus for dipping. En frisk salat med balsamico-dressing kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker?▼
En porsjon av Monster Snack: Åpne calzones med spinat og artisjokker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
