Monster Marshmallow Cookies
Lær hvordan du lager monster marshmallow kjeks, perfekte som snacks eller dessert. En enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Disse keksene tar dine klassiske sjokoladekjeks til et nytt nivå! Kombinasjonen av sprø havregryn, kroccante risflak og smakfulle pekannøtter gir en unik tekstur og sødme som gjør at disse «Monster Marshmallow Cookies» skiller seg ut fra mengden. Tradisjonelt sett er dette en kreativ oppskrift fra amerikanernes «baking belt», hvor husmødre eksperimenterte med å forlenge kjeksmiksen med uventede ingredienser.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 2 staver usaltet smør, myknet
- 5. 2,4 dl sukker (granulert)
- 6. 2,4 dl lettbrunt sukker, pakket
- 7. 2 store egg, romtempererte
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 4,7 dl hurtigkokte havregryn
- 10. 3 dl sprø risflak
- 11. 2,4 dl melkesjokoladeknapper
- 12. 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
- 13. 2,4 dl mini-marshmallows
- 14. 1,2 dl melkesjokoladeknapper
- 15. 1,2 dl mini-marshmallows
- 16. 2 1/2 teskjeer halvt og halvt (half-and-half)
- 17. En klype cayennepepper
- 18. 0,8 dl finhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 2 staver usaltet smør, myknet
- 5. 2,4 dl sukker (granulert)
- 6. 2,4 dl lettbrunt sukker, pakket
- 7. 2 store egg, romtempererte
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 4,7 dl hurtigkokte havregryn
- 10. 3 dl sprø risflak
- 11. 2,4 dl melkesjokoladeknapper
- 12. 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
- 13. 2,4 dl mini-marshmallows
- 14. 1,2 dl melkesjokoladeknapper
- 15. 1,2 dl mini-marshmallows
- 16. 2 1/2 teskjeer halvt og halvt (half-and-half)
- 17. En klype cayennepepper
- 18. 0,8 dl finhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Lag kjeksene: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir. Bland melet, bakepulveret og natronet i en stor bolle. I en separat bolle, pisk smør og begge sukkertypene med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig. Pisk inn eggene ett om gangen på middels hastighet, og tilsett deretter vaniljen. Bland melblandingen inn i røren og pisk på lav hastighet til det er godt kombinert.
- 2Rør inn havregryn, frokostblanding, sjokoladeknapper, pekannøtter og marshmallows med en tresleiv. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Bruk en skje til å forme rause spiseskjeer med deig og legg dem med omtrent 7,5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek kjeksene i porsjoner til de er gylne, ca. 10–12 minutter. La kjeksene hvile på bakeplatene i ca. 10 minutter for å avkjøle litt, før de flyttes over på avkjølingsrist.
- 3Lag toppingen: Bland sjokoladeknapper, marshmallows, halv og halv og cayennepepper i en kjele over middels varme; kok under omrøring til blandingen er glatt, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Rør inn pekannøttene. Hell blandingen over kjeksene og la det sette seg i ca. 4 timer.
- 4Fotograf: Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra cayennepeber - det gir en elegant varme som balanserer den søte marshmallow-toppingen perfekt.\nProve å erstatte havregrynet med kroccant knuste frokostflakes for en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur.\nLa deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du former kjeksene. Dette gjør at de holder formen bedre under bakingen.
Serveringsforslag
Disse keksene er et perfekt tilskudd til enhver kaffekopp eller te. De passer også utmerket som en søt snack eller dessert, for eksempel servert med en kald glass melk eller en krydret epledrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monster Marshmallow Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monster Marshmallow Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monster Marshmallow Cookies?▼
Total tilberedningstid for Monster Marshmallow Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monster Marshmallow Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monster Marshmallow Cookies?▼
En porsjon av Monster Marshmallow Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
