Steinbit Rumaki med bacon og radicchio
Oppskrift på steinbit rumaki, en deilig og enkel forrett med sjømat. Perfekt for gjestebesøk eller hverdagsmiddag.
Foto av Maria Bortolotto på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 680 g steinbitfilet, uten membraner, kuttet i 1,5 cm biter
- 1 stort hode radicchio, tynne skiver (ca. 9,5 dl)
- Honning- og sennepssaus
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 680 g steinbitfilet, uten membraner, kuttet i 1,5 cm biter
- 1 stort hode radicchio, tynne skiver (ca. 9,5 dl)
- Honning- og sennepssaus
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor, tung panne over middels høy varme til det er sprøtt, ca. 6 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør baconet til tørkepapir.
- Hell av alt unntatt 1 ss av stekefettet.
- Tilsett steinbit i pannen og stek til den er gjennomkokt, ca. 2 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør fisken til en tallerken. Dekk med aluminiumsfolie.
- Sett baconet tilbake i pannen.
- Tilsett radicchio og 1 dl honning-sennepssaus. Stek til radicchioen faller sammen, ca. 2 minutter.
- Fordel radicchioen på midten av tallerkenene.
- Plasser steinbiten rundt radicchioen.
- Drypp resten av honning-sennepssausen over fisken.
Om denne retten
Steinbit Rumaki er en elegant og raffinert forrett som bringer sammen de rike, smakfulle havets smaker med den delikate kraften i bacon. Denne retten har sine røtter i den japanske rumaki-tradisjonen, men har fått sin egen norske vri med bruk av steinbitfilet og den aromatiske radicchio. Perfekt som en sofistikert start på et festmåltid eller som en smakfull forrett til en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Påse at steinbitfiletbitene er jevnstore for jevn steking.
- 2Bruk fersk, mør bacon for best resultat - det gir en herlig sprøhet.
- 3La radicchioen ikke steke for lenge, du ønsker at den skal beholde litt av den bitre, friske smaken.
Serveringsforslag
Serveres varm med et glass tørr hvitvin eller en elegant, sitrusaktig cocktail. En frisk salat av blandede blader kan også være et godt tilbehør for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbit Rumaki med bacon og radicchio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbit Rumaki med bacon og radicchio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbit Rumaki med bacon og radicchio?▼
Total tilberedningstid for Steinbit Rumaki med bacon og radicchio er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbit Rumaki med bacon og radicchio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinbit Rumaki med bacon og radicchio?▼
En porsjon av Steinbit Rumaki med bacon og radicchio inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
