Molletes med dekonstruert guacamole
Lær hvordan du lager deilige molletes med en moderne vri på guacamole. En perfekt forrett eller frokost med smaker som imponerer.
Om denne retten
Molletes, den klassiske meksikanske frokostretten, får en moderne vri med denne dekonstruerte utgaven. De sprø, gyllene bolillobrødene danner basen for et smaksrike lag av krydrede refried beans, kremet avokado og friske tomater og rødløk. Dette er en appetittvekkende forrett som kombinerer tradisjonelle meksikanske smaker på en spennende, uventet måte.
Ingredienser
- 1. 4 bolillobrød, delt i to på langs
- 2. 4 spiseskjeer smør eller margarin, myknet
- 3. 1 (585 grams) boks refried pinto-bønner
- 4. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 5. 2 Roma-tomater, tynne skiver
- 6. 2 avokadoer fra Mexico, skrellet, kjernet og skåret i tynne skiver på tvers
- 7. 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 9. 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 12. 1 lime, skåret i skiver
Ingredienser
- 1. 4 bolillobrød, delt i to på langs
- 2. 4 spiseskjeer smør eller margarin, myknet
- 3. 1 (585 grams) boks refried pinto-bønner
- 4. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 5. 2 Roma-tomater, tynne skiver
- 6. 2 avokadoer fra Mexico, skrellet, kjernet og skåret i tynne skiver på tvers
- 7. 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 9. 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 12. 1 lime, skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg bolillobrødene med snittflaten opp på et bakepapirkledd stekebrett og smør hver med 1/2 spiseskje smør eller margarin. Stek i den forvarmede ovnen i 5 minutter.
- 33. Ha refried beans i en mikrobølgesikker bolle og varm dem på høy i 1 til 2 minutter til de er varme.
- 44. Fordel de varme refried beans på de ristet brødene og jevn ut til kantene. Strø hver med 2 spiseskjeer revet mozzarella. Sett brødene tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet, i 7 eller 8 minutter.
- 55. Ta ut av ovnen og topp hver med skivede tomater, avokado, rødløk og hakket koriander. Strø hver med en klype spisskummen og en klype salt. Drypp hver med 1/4 teskje olivenolje.
- 66. Server varme med fersk lime i skiver.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydder kan du tilsette litt chipotle-chili eller cayennepeppar til de varme refried beans.
- 2- Bytt gjerne ut mozzarellaen med manchego- eller oaxacaost for en enda mer autentisk meksikansk smak.
- 3- Sørg for at avokadoene er modne og kremete for å få den perfekte teksturkontrasten.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett før en meksikansk hovedrett, for eksempel en krydret kjøttrett eller en bugnende burrito-tallerken. Servér den gjerne med en kjølig, fruktig margarita for å forsterke de syrlige, friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Molletes med dekonstruert guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Molletes med dekonstruert guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Molletes med dekonstruert guacamole?▼
Total tilberedningstid for Molletes med dekonstruert guacamole er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Molletes med dekonstruert guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Molletes med dekonstruert guacamole?▼
En porsjon av Molletes med dekonstruert guacamole inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
