Molho de Pimenta og Lime-chilisaus
Oppskrift på en frisk og krydret lime- og chilisaus med malagueta-pepper. Perfekt som tilbehør til grillmat og meksikanske retter.
Foto av Wahyu Prabowo på Pexels
Ingredienser
- 5 bevarte malagueta-pepper, finhakket
- 1 ts salt
- 1 liten hvit løk, veldig finhakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 3 limefrukter
Ingredienser
- 5 bevarte malagueta-pepper, finhakket
- 1 ts salt
- 1 liten hvit løk, veldig finhakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 3 limefrukter
Slik gjør du:
- Plasser malagueta-pepper og salt i en morter og knus dem sammen med en støter, eller kjør dem i en foodprosessor til en tykk pasta.
- Tilsett gradvis løk og hvitløk, og mos eller kjør dem sammen til en pasta.
- Bland inn limesaften og mos eller kjør igjen til du får en flytende saus.
- Dekk til med plastfolie og la det stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.
Om denne retten
Malagueta-pepper, en kraftig og eksotisk krydderurt fra den brasilianske Amazonas-regionen, står i sentrum i denne spennende og syrlige chili- og limesausen. Molho de Pimenta er en tradisjonell brasiliansk saus som virkelig tar smaksløkene på en uforglemmelig tur gjennom Sør-Amerikas fargerike krydderland.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne malagueta-pepper for best smak og aroma.
- 2Hakk eller mos ingrediensene godt for å få den riktige, kremete konsistensen på sausen.
- 3La sausen trekke i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg perfekt.
Serveringsforslag
Servér Molho de Pimenta sammen med sprø, friterte yucca-chips eller brasilianske ris- og bønneblandinger for en autentisk, søramerikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Molho de Pimenta og Lime-chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Molho de Pimenta og Lime-chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Molho de Pimenta og Lime-chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Molho de Pimenta og Lime-chilisaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Molho de Pimenta og Lime-chilisaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Molho de Pimenta og Lime-chilisaus?▼
En porsjon av Molho de Pimenta og Lime-chilisaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
