Oppskrift på myke sirupskjeks med krydder

Ingredienser

24porsjoner

5,3 dl hvetemel

2 ts natron

1 ts malt kanel

0,75 ts malt ingefær

0,5 ts malt allehånde

0,5 ts malt nellik

0,5 ts salt

1,2 dl vegetabilsk fett (smørfett) i romtemperatur

0,6 dl usaltet smør, myknet

2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket

1 stort egg

1,2 dl sirup (ikke robust eller svart sirup)

Ca. 0,8 dl strøsukker eller granulert sukker til topping

Ingredienser

24porsjoner

5,3 dl hvetemel

2 ts natron

1 ts malt kanel

0,75 ts malt ingefær

0,5 ts malt allehånde

0,5 ts malt nellik

0,5 ts salt

1,2 dl vegetabilsk fett (smørfett) i romtemperatur

0,6 dl usaltet smør, myknet

2,4 dl mørkebrunt sukker, pakket

1 stort egg

1,2 dl sirup (ikke robust eller svart sirup)

Ca. 0,8 dl strøsukker eller granulert sukker til topping

Slik gjør du:

Visp sammen mel, natron, kanel, ingefær, allehånde, nellik og salt i en bolle til det er godt blandet.

Pisk sammen fett, smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin (helst utstyrt med flatpaddle) eller 6 minutter med håndmikser.

Tilsett egg og sirup, og pisk til det er godt blandet.

Skru ned hastigheten til lav, og bland inn melet til det er jevnt fordelt.

Sett ovnsristene i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.

Rull ut en stor teskje deig til en 2,5 cm ball med våte hender.

Dypp den ene enden av ballen i strøsukker.

Lag flere småkaker på samme måte, og legg dem med sukkerete side opp, 5 cm fra hverandre på to ugreasede bakeplater.

Stek småkakene, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til undersidene er gyldne, totalt 10–12 minutter.

La dem avkjøle på platene i ett minutt.

Overfør dem til avkjølingsrister for å avkjøle helt.

Lag flere småkaker med resten av deigen på de avkjølte bakeplatene.

Om denne retten

Disse krydrede sirupskjeksene tar deg rett tilbake til den hyggelige, hjemlige stemningen fra barndommens juletider. Takket være et nøye utvalg av varme, kraftige krydder som kanel, ingefær og nellik, fyller de hele kjøkkenet med deilige høstlige dufter. Perfekt som julegave eller som et koselig tilbehør til ettermiddagskaffen gjennom hele den mørke årstiden.

Tips og Varianter

1Tips 1: Ikke nøl med å bytte ut 1/4 av melet med hvete- eller havremel for en litt grovere, nøtteaktig tekstur.

2Tips 2: Bruk sirup fra butikken, men prøv gjerne også å lage din egen mørke, kraftige melasse for enda mer kompleks smak.

3Tips 3: Få ekstra sprøhet ved å la kakene hvile noen minutter på platen før de overføres til rist.

Serveringsforslag

Disse krydrede småkakene passer perfekt sammen med en varm, krydret te eller en kopp gløgg. De er også et flott tilbehør til en juledessert med is, krem eller marmelade.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Myke sirupskjeks med krydder?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke sirupskjeks med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Myke sirupskjeks med krydder?▼

Total tilberedningstid for Myke sirupskjeks med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Myke sirupskjeks med krydder vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Myke sirupskjeks med krydder?▼

En porsjon av Myke sirupskjeks med krydder inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.