Molasses Crisps
Lær hvordan du lager deilige molasses crisps med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller til kaffekosen. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse småkakene er et deilig smakseventyr fra den norske baktradisjonen. Den dype, søte smaken av melasse balanseres perfekt av varme krydder som ingefær og kanel, for en uimotståelig kakekombinasjon. Perfekt til hygge, kaffestunder eller som hjemmelaget julegave.
Ingredienser
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl sirup
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1 teskje kanel
- 1 teskje natron
- 4,1 dl hvetemel
Ingredienser
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl sirup
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1 teskje kanel
- 1 teskje natron
- 4,1 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Skrap ned langs sidene av bollen med en slikkepott, og pisk deretter inn egget. Pisk til blandingen er lys og sitrongul. Tilsett melassen og bland til det er godt kombinert. Skrap ned langs sidene av bollen igjen.
- 2I en separat bolle, rør sammen salt, ingefær, kanel og natron. Tilsett dette i smørblandingen og bland til det er godt blandet. Gradvis, i tre omganger, tilsett melet i smørblandingen og bland bare til det er akkurat kombinert. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- 3Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og smør lett to bakeplater. Rull deigen til kuler med diameter på 1/2 til 2 tommer (avhengig av hvor store du vil ha dem) og legg dem med god avstand på bakeplatene. Stek i ca. 10-12 minutter, til de er sprø. Kjeksen vil være tynn og flat. La dem avkjøle på bakeplaten i 2 minutter, før de flyttes over til avkjølingsrist. Når de er avkjølt, oppbevar dem i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ren, naturlig melasse - ikke erstatningsprodukter. Det gir den ekte, intensive smaken.
- 2La deigen hvile ordentlig i kjøleskapet - det gir en bedre tekstur og konsistens på ferdigbakte kaker.
- 3Bruk en ispinne til å forme deigkuene - det gir deg jevne, perfekte former.
Serveringsforslag
Server Molasses Crisps sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til et glass julekrydret rødvin eller gløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Molasses Crisps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Molasses Crisps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Molasses Crisps?▼
Total tilberedningstid for Molasses Crisps er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Molasses Crisps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Molasses Crisps?▼
En porsjon av Molasses Crisps inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
