Sprø melassekjeks med ingefær og kanel
Lær hvordan du lager deilige, sprø melassekjeks med ingefær og kanel. Perfekt som snacks eller til kaffekosen. Enkel å lage!
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts natron
- 4,1 dl hvetemel
Ingredienser
- 200 g usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl sirup (melasse)
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts natron
- 4,1 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker sammen i en bolle til det er lyst og luftig.
- Skrap ned langs sidene av bollen med en slikkepott, og pisk deretter inn egget.
- Pisk til blandingen er lys og sitrongul.
- Tilsett sirupen (melassen) og bland til det er godt kombinert. Skrap ned langs sidene av bollen igjen.
- Rør sammen salt, ingefær, kanel og natron i en separat bolle.
- Tilsett krydderblandingen i smørblandingen og bland til det er godt blandet.
- Tilsett melet gradvis, i tre omganger, i smørblandingen og bland bare til det er akkurat kombinert.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 180 °C og smør lett to bakeplater.
- Rull deigen til kuler med en diameter på 1,5 til 5 cm (avhengig av ønsket størrelse) og legg dem med god avstand på bakeplatene.
- Stek i ca. 10-12 minutter, til de er sprø. Kjeksen vil være tynn og flat.
- La dem avkjøle på bakeplaten i 2 minutter, før de flyttes over til en avkjølingsrist.
- Når de er avkjølt, oppbevar dem i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse småkakene er et deilig smakseventyr. Den dype, søte smaken av melasse balanseres perfekt av varme krydder som ingefær og kanel, for en uimotståelig kakekombinasjon. Perfekt til hygge, kaffestunder eller som hjemmelaget gave.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ren, naturlig melasse – ikke erstatningsprodukter. Det gir den ekte, intensive smaken.
- 2La deigen hvile ordentlig i kjøleskapet – det gir en bedre tekstur og konsistens på ferdigbakte kaker.
- 3Bruk en isskje til å forme deigkulene – det gir deg jevne, perfekte former.
Serveringsforslag
Server sprø melassekjeks sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til et glass julekrydret rødvin eller gløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø melassekjeks med ingefær og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø melassekjeks med ingefær og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø melassekjeks med ingefær og kanel?▼
Total tilberedningstid for Sprø melassekjeks med ingefær og kanel er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø melassekjeks med ingefær og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø melassekjeks med ingefær og kanel?▼
En porsjon av Sprø melassekjeks med ingefær og kanel inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
