Mojo Marinade
Oppskrift på mojo marinade som gir smakfull og saftig rett. Perfekt til kylling, svin eller grønnsaker. Prøv vår enkle fremgangsmåte i dag!
Om denne retten
Mojo-marinaden er en levende arv fra den cubanske mattradisjonen. Denne syrlige, krydrede blandingen av sitrus, hvitløk og urter er selve essensen av tropisk smak. Den tilfører en eksplosjon av friskhet til alt fra svin til sjømat, og er helt uunnværlig i enhver caribiske middagsopplevelse.
Ingredienser
- 3,6 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl fersk limesaft
- 1,2 dl fersk oregano, grovhakket
- 0,8 dl mais- eller vegetabilsk olje
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 3 jalapeños, skåret i runde skiver
- 1 1/2 teskje kosher salt
Ingredienser
- 3,6 dl fersk appelsinjuice
- 1,2 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl fersk limesaft
- 1,2 dl fersk oregano, grovhakket
- 0,8 dl mais- eller vegetabilsk olje
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 3 jalapeños, skåret i runde skiver
- 1 1/2 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og visp til saltet er oppløst. Sett til side 2/3 kopp marinade til sausen. Legg svin eller sjømat i en glass-, rustfritt stål- eller keramikkform. Vend det med den resterende marinaden. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 3–8 timer. Ta svin eller sjømat ut av marinaden, tørk det godt, og grill det.
- 2Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og visp til saltet er oppløst.
- 3Sett til side 2/3 kopp marinade til sausen. Legg svin eller sjømat i en glass-, rustfritt stål- eller keramikkform. Vend det med den resterende marinaden. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 3–8 timer.
- 4Ta svin eller sjømat ut av marinaden, tørk det godt, og grill det.
- 5Ferdig: Skje den reserverte sausen over kjøttet eller fisken rett før servering.
- 6Skje den reserverte sausen over kjøttet eller fisken rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørkegrønn oregano for å få den autentiske mojo-smaken.
- 2Ikke vær redd for å øke mengden av chili - jalapeños gir en deilig balanse mellom hete og friskhet.
- 3La kjøttet eller fisken stå i marinaden i minst 4 timer for å få den maksimale smaksutviklingen.
Serveringsforslag
Mojo-marinaden passer utmerket til grillet svinekjøtt eller hvit fisk som torskeloins. Server retten med en frisk salat av avokado, tomat og rødløk, samt nybakte maistortillas for å fange opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mojo Marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mojo Marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mojo Marinade?▼
Total tilberedningstid for Mojo Marinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mojo Marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mojo Marinade?▼
En porsjon av Mojo Marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
