Mojo Fries
Lær hvordan du lager perfekte mojo fries med sprø pommes frites og en smakfull mojo saus. Enkel oppskrift for en deilig snack eller tilbehør.
Om denne retten
Disse Mojo Fries er et smakfullt stykke norsk matkultur med røtter tilbake til de kanariske øyene. Kombinasjonen av sprøstekte poteter, eksotiske urter og krydder gir en fantastisk smakssymphoni som tar deg rett til Sydens varme. Perfekt å servere som en luftig og fargerik forrett til venner og familie.
Ingredienser
- 1. Nonstick spray
- 2. 2 mellomstore russetpoteter, vasket godt
- 3. 0,6 dl rapsolje
- 4. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 5. Skallet av 1 lime
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 ss fersk persille, finhakket
- 8. 1 ss fersk koriander, finhakket
- 9. 1 ss fersk mynte, finhakket
- 10. En klype rød pepperflak
Ingredienser
- 1. Nonstick spray
- 2. 2 mellomstore russetpoteter, vasket godt
- 3. 0,6 dl rapsolje
- 4. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 5. Skallet av 1 lime
- 6. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 ss fersk persille, finhakket
- 8. 1 ss fersk koriander, finhakket
- 9. 1 ss fersk mynte, finhakket
- 10. En klype rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Mandolin
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør to bakeplater med non-stick spray.
- 33. Skjær potetene i 0,6 cm brede staver med en mandolin, og tørk dem godt. Del potetene mellom de to bakeplatene, og vend dem med olivenolje, salt og pepper. Fordel potetene i ett lag. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 35 minutter, og vend dem en gang med en slikkepott halvveis i steketiden.
- 44. Ta potetene ut av ovnen, og mens de fortsatt er varme, vend dem med limeskall, hvitløk, persille, koriander, mynte og rød pepperflak. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære potetene i jevne, tynne staver for jevn steking.
- 2Pass på at potetene er godt tørket før de går i ovnen, slik at de blir sprø.
- 3For ekstra smak, ha i litt fersk lime-zest i den avsluttende vendemixen.
Serveringsforslag
Server de deilige Mojo Friesene varme, med en frisk salat og et glass sprudlende hvitvin for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mojo Fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mojo Fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mojo Fries?▼
Total tilberedningstid for Mojo Fries er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mojo Fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mojo Fries?▼
En porsjon av Mojo Fries inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
