MOE's originale eggroll-oppskrift
Lær hvordan du lager moe'riginal eggrolls med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks. Raskt, lett og smaksrikt.
Om denne retten
Denne originale eggroll-oppskriften fra den legendariske MOE's Diner har vært en favoritt blant lokale gjester i over 50 år. De sprø, gylne rullene fylles med saftig, krydret kylling og crunchy grønnkål for en smakseksplosjon i hver eneste bit. Oppskriften er et autentisk smaksstykke av byens kulinariske historie, slik den ble skapt av kokken MOE selv.
Ingredienser
- 1 gallon peanøttolje til steking
- 225 gram grønnkål, revet
- Kosher-salt
- 1 spiseskje MOE's hemmelige krydderblanding
- 1/4 teskje svart pepper
- 225 gram malt kylling (mørkt kjøtt)
- 4 eggroll-omslag
Ingredienser
- 1 gallon peanøttolje til steking
- 225 gram grønnkål, revet
- Kosher-salt
- 1 spiseskje MOE's hemmelige krydderblanding
- 1/4 teskje svart pepper
- 225 gram malt kylling (mørkt kjøtt)
- 4 eggroll-omslag
Fremgangsmåte
- 1Over middels varme i en stor stekepanne, legg en liten mengde olje og stek kålen til den er gyllenbrun. Ta av varmen, krydre med litt salt og la avkjøle.
- 2Bland MOEs hemmelige krydder, 1 teskje salt og pepper inn i den malte kyllingen til det er godt blandet.
- 3Når det er avkjølt, bland kålen inn i den malte kyllingen.
- 4Kutt hver eggroll-omslag i to. Legg 2 unser fyll på den ene enden, fukt den andre enden med vann og rull til en sigarform, med åpningene ut.
- 5I en stor kjele eller frityrgryte, varm opp oljen til 175 grader Celsius. Stek eggrollene til de har en indre temperatur på 77 grader Celsius, ca. 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte krydder for å gi fyllingsfarsen den ultimate smaksintensiteten.
- 2For å oppnå den perfekte sprøhet, sørg for at oljen holder jevn temperatur på 175°C under steking.
- 3La eggrollene hvile et par minutter etter steking, slik at fyllingen får tid til å sette seg før servering.
Serveringsforslag
Servér de deilige eggrollene varme, med en dipp av søt chilisaus eller hoisinsaus på siden. De passer utmerket som forrett sammen med iskald øl eller et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man MOE's originale eggroll-oppskrift?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage MOE's originale eggroll-oppskrift. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage MOE's originale eggroll-oppskrift?▼
Total tilberedningstid for MOE's originale eggroll-oppskrift er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er MOE's originale eggroll-oppskrift vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i MOE's originale eggroll-oppskrift?▼
En porsjon av MOE's originale eggroll-oppskrift inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
