Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish
Oppskrift på en moderne pølsebrød med frisk ingefær og krydret sennepsrelish. Enkel å lage og perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne moderne versjonen av den klassiske pølserulle kombinerer aromatisk ingefær og kraftig sennepssaus for en uventet og smaksrik opplevelse. Oppskriften bygger på den tradisjonelle portugisiske linguiça-pølsen, men med en kreativ vri som gjør den perfekt for en avslappet middag med venner eller en artig lunsj.
Ingredienser
- 1. 2 ½ spiseskjeer ferdiglaget, sterk engelsk sennep (som Colman's)
- 4 teskjeer finhakket ingefærstengel i sirup* pluss 2 spiseskjeer sirup fra glasset
- 4 linguiça-pølser på 15 cm, eller andre ferdigkokte pølser, delt på langs
- Smør, romtemperert
- 1 stykke ciabattabrod eller fransk brød på 35 cm x 10 cm, delt horisontalt i to
- 2 store tomater, tynne skiver
- 2 store bunt arugula
Ingredienser
- 1. 2 ½ spiseskjeer ferdiglaget, sterk engelsk sennep (som Colman's)
- 4 teskjeer finhakket ingefærstengel i sirup* pluss 2 spiseskjeer sirup fra glasset
- 4 linguiça-pølser på 15 cm, eller andre ferdigkokte pølser, delt på langs
- Smør, romtemperert
- 1 stykke ciabattabrod eller fransk brød på 35 cm x 10 cm, delt horisontalt i to
- 2 store tomater, tynne skiver
- 2 store bunt arugula
Fremgangsmåte
- 1Bland sennep, finhakket ingefærstilk og 2 spiseskjeer ingefærsirup i en liten bolle. Legg pølsene, med snittflaten ned, i en stor non-stick stekepanne. Kok over middels varme til de er gjennomvarme og begynner å bli brune, ca. 5 minutter på hver side. Smør på skivene av brødet. Smør på sennepsmiks over smøret. Legg tomatskiver og ruccola på den nederste halvdelen. Legg pølsene oppå. Legg den andre brødskiven oppå. Skjær i kryss til fire smørbrød og server.
- 2Bland sennep, finhakket ingefærstilk og 2 spiseskjeer ingefærsirup i en liten bolle.
- 3Legg pølsene, med snittflaten ned, i en stor non-stick stekepanne. Kok over middels varme til de er gjennomvarme og begynner å bli brune, ca. 5 minutter på hver side.
- 4Smør på smør over skivene av brødet. Smør på sennepsmiks over smøret. Legg tomatskiver og ruccola på den nederste halvdelen. Legg pølsene oppå. Legg den andre brødskiven oppå. Skjær i kryss til fire smørbrød og server.
- 5*Tilgjengelig på spesialbutikker og noen supermarkeder.
- 6*Tilgjengelig på spesialbutikker og noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferdig ingefærsirup for en raskere og enklere prosess - den gir en deilig, frisk smak.
- 2- Skjær pølsene på langs for å øke kontaktflaten og få en nydelig bruning.
- 3- Server smørbrødene umiddelbart for å bevare den sprø konsistensen på brødet.
Serveringsforslag
De sterke smakene i denne retten passer utmerket til et kjølig, friskt glass hvitvin eller en crisp pilsner. En enkel salat med ruccola og tomat kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish?▼
Total tilberedningstid for Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish?▼
En porsjon av Moderne pølsebrød med ingefær- og sennepsrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
